لماذا المطبخ الفرنسي مشهور جدا؟

بادئ ذي بدء ، فإن وفرة أنواع الخمور المختلفة والكونياك والنبيذ ، والتي تستخدم على نطاق واسع في إنشاء الأطباق ، تدهش. أثناء عملية التبخير ، يعطي الكحول الأطباق مذاقًا "فرنسيًا" أصليًا. يستخدم النبيذ الأبيض على نطاق واسع في أطباق الأسماك ، ويستخدم النبيذ الأحمر في أطباق اللحوم.

الأطباق الفرنسية الشهيرة - الصورة

يعتبر النبيذ أيضًا العنصر الرئيسي في عدد كبير من المخللات والمرق ، ويتم استخدام الكونياك والأرمانياك للحوم ، خاصة لطبق مثل "فلامبي" - عندما يُسكب طبق معد بالفعل مع أحد هذه المشروبات ، ثم أشعلوا النار قبل أن يقدموا له على المائدة. حرق اللحوم في الصالون يحول الوجبة إلى عرض ملون حقيقي.

ولكن إذا كنت تقضي الكثير من الوقت على الطريق أثناء التنقل ، فإن الأمر يستحق اختيار كتب صوتية MP3 تاريخية مثيرة للاهتمام ومفيدة لنفسك ، والتي ستساعدك في قضاء وقت ممتع.

التوابل هي سمة مميزة أخرى للمطبخ الفرنسي. استخدامهم الأصلي والماهر يجعل الأطباق روائع حقيقية. على عكس الشعوب السلافية ، لا يتم استخدام التوابل هنا في شكل مسحوق ، ولكن في شكل "مجموعات" من الأعشاب ، والتي توضع على الطبق وقت تحضيرها ، وتُزال قبل التقديم.

كيف يتم طهي الحلزون في فرنسا

بالإضافة إلى ذلك ، تمكن الفرنسيون من تحقيق مهارة كبيرة في الجمع بين التوابل والاستخدام الكفء لها ، مع مراعاة خصائص طعم طبق معين. إنهم قادرون على إطلاق مذاق أي تحفة طهوية ببراعة ، أو على العكس من ذلك ، منحهم خيالًا مذهلاً ورائحة رائعة. يتم إعطاء دور كبير إلى حد ما في المطبخ الفرنسي للحوم.

سكان هذا البلد على دراية بجميع أصنافها وأنواعها ، يعرفون متى يكون ألذ طعمًا ، فمثلاً سيكون لحم العجل ألذ عندما يكون عمره شهرين فقط ، ومن الأفضل تقطيع لحم الضأن في نهاية دورة الربيع ، عندما يكون طعامها الرئيسي هو العشب ، الذي لم تحرقه الشمس بعد.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

68 - 60 =