كم من الوقت يتم تخزين الفواكه المجففة؟

كم من الوقت يتم تخزين الفواكه المجففة؟

  • تتمتع الفواكه المجففة بفترة صلاحية على مستوى الأطعمة المعلبة ، وهي 24 من الشهر. وهذا هو بالضبط الوقت التعريفي ، لأنه إذا تم تخزينه في رطوبة ودرجة حرارة طبيعية ، فيمكن تمديده نظرًا لوجود القليل من الرطوبة فيه ، وبالتالي ، فهذا يجعلها غير مريحة لإنبات البكتيريا المسببة للأمراض.

  • حتى يتم تخزين الفواكه المجففة لفترة طويلة ، فإنها توضع في صناديق خشبية أو أكياس بلاستيكية ، ويمكن وضعها أيضًا في عبوات بلاستيكية ، لكن يجب إغلاقها بأغطية محكمة الغلق. تخزينها في غرفة جافة مع الهواء المتداول باستمرار. من المهم أنه قبل وضع التوت نظيفة وغير مبللة ، لتجنب العفن عليها. الفواكه المجففة جيدة جدا للصحة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. مع التخزين المناسب ، يمكن تخزين الفواكه المجففة لفترة طويلة ، كقاعدة عامة ، إنها 1,5-2 من السنة.

  • الآن في السوق ، نبيع بشكل رئيسي نوعين من الفواكه المجففة: يتم شراؤها من المتجر ، والتي يتم التعامل معها بشكل خاص بالكبريت والفواكه المجففة من حديقة الخضروات ، والتي لم يقم الأشخاص بمعالجتها ، ولكنهم قاموا ببساطة بجمعها ونقلها إلى السوق بعد التجفيف. يمكن تخزين الفواكه المجففة من 6-12 لعدة أشهر ، حيث يتم معالجتها بالمواد الكيميائية ، والمنزل لمدة أشهر تقريبًا من 4 ، لأنها أكثر عرضة للعفن والحشرات. لذا ، ماذا تختار لك ، ما الفواكه المجففة التي تشتريها ، تخزنها مع الكيمياء أو من الجدة في السوق ، ولكن مع النمل.

  • يجب أن يتم تخزين الفواكه المجففة بشكل صحيح. فقط في هذه الحالة لن يفقدوا خصائصهم المفيدة.

    الشيء الأكثر أهمية هو الحفاظ على الفواكه المجففة في مكان جاف وبارد.

    أيضا ، يجب تخزين كل نوع من الفواكه المجففة بشكل منفصل عن بعضها البعض.

    إذا قررت بعد غسل الفواكه المجففة غسلها ، فعليك تجفيفها. ويمكن القيام بذلك في الفرن. فقط تفعل ذلك ليس في درجة حرارة عالية.

    يجب تخزين الفواكه المجففة في أواني خزفية أو زجاجية.

    ضعي غصن نعناع مع الفاكهة المجففة. بهذه الطريقة يمكنك تجنب العفن والحشرات.

    إذا كنت تخطط للحفاظ على الفواكه المجففة لفترة طويلة ، فإنك تحتاج من وقت لآخر إلى حلها.

    إذا لاحظت أي أخطاء ، ففرز وجفف في الفرن.

    مع مراعاة كل هذه الظروف ، يمكنك تخزين الفواكه المجففة لمدة عام.

    لا تجعل مخزون كبير. تباع الفواكه المجففة على مدار السنة.

  • احتفظت أمي دائمًا بالفواكه المجففة حتى الربيع (أشهر 7-8) وأكياس القماش فقط. وعلمنا ذلك. بعض الحقائب لا تزال حية. الخرامه والدتهم من ضياع نوع من أغطية السرير. بالنسبة إلى zherdeli المجففة (المشمش البري) ، كانت الأكياس الفسيحة جداً مصنوعة من أكثر الأوراق كثافة ، ثم كانت هناك هذه الأغطية المصنوعة من الكتان. أو من سادات. نسيج وسادات الوسائد رقيق ، لذا تم غليها في الماء بالملح ، ثم تجفيفها في الشمس واستخدامها لتخزين الفواكه المجففة.

    بالإضافة إلى جثم ، جففنا الكرز والخوخ والكمثرى وأحيانا التفاح ، كان لدينا القليل منهم.

    جميع الفواكه المجففة حافظنا حتى الربيع. وكان لدينا ما يكفي ، وباع الجزء قبل عيد الميلاد وعيد الفصح. خلال فصل الشتاء ، تم التقاطهم وتجفيفهم عدة مرات في الفرن. تم تمديد وتجفيف الأكياس ثم سكب الفواكه المجففة مرة أخرى.

  • في المتوسط ​​، العمر الافتراضي للفواكه المجففة المطبوخة بشكل صحيح حوالي 12 أشهر. ومع ذلك ، لاستخدام هذا المنتج لمدة عام ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد البسيطة.

    1. ضع الفاكهة المجففة في الثلاجة ، بعيدًا عن الثلاجة ، أو في القبو أو القبو مع تهوية جيدة. درجة حرارة التخزين المثلى هي من + 6С إلى + 12С.
    2. احتفظ بهذا الطعام في حاوية خشبية أو زجاجية أو خزفية ، تحت غطاء مغلق بإحكام.
    3. مرتين أو ثلاث مرات في الشهر ، ابحث عن الفواكه المجففة لوجود الحشرات. إذا تم الكشف عنها ، على الفور (30-40 دقيقة) بدقة ، احسب هذا الطعام في الفرن في 70-80С.

    من خلال الالتزام بهذه الإرشادات البسيطة ، يمكنك بالتأكيد تذوق الفواكه المجففة من ثمارك المفضلة قبل الحصاد القادم.

    العمر الافتراضي للفواكه المجففة.

    تخزين الفواكه المجففة.

  • يتم تخزين الفواكه المجففة لفترة طويلة ، ولكن تذكر أنه يجب تخزينها بشكل صحيح لإطالة مدة الصلاحية. بشكل عام ، يمكن تخزين الفواكه المجففة لمدة تصل إلى 2x سنوات ، ولكن تحتاج إلى تخزينها في مكان جاف دون الوصول إلى أشعة الشمس المباشرة.

  • تتم معالجة الفواكه المجففة مع حمض الكبريتيك ، وبالتالي ، في ظل ظروف مواتية بما فيه الكفاية (غرفة باردة وجيدة التهوية) يمكن تخزينها لمدة تصل إلى سنة ونصف. يجب عدم تخزين الفواكه المجففة المطبوخة في المنزل لفترة أطول من محصول الفاكهة التالي ، أي سنة واحدة.

  • تتمتع الفواكه المجففة بعمر افتراضي يصل إلى 24 أشهر ، ولكن فقط في حالة استيفاء شروط التخزين المناسبة. لا ينبغي أن تحتوي الفواكه المجففة على رطوبة متبقية ، ودرجة حرارة التخزين + درجة 6 ، وحاويات لتخزين السيراميك والزجاج وضيق.

  • يجب تخزين كل نوع من الفواكه المجففة بشكل منفصل ، ولكن إذا اشتريت الفواكه المجففة من الأنواع المختلطة ، فيجب تخزينها فقط في أكياس قماشية أو في وعاء زجاجي وفي مكان جاف.

    في الثمار المجففة ، يبدأ ظهور الحشرات بشكل سريع جدًا ، لذلك يجب إغلاق الجرة أو الكيس بإحكام حتى لا تدخل الحشرات في الداخل.

    بعد بعض الوقت ، ينبغي مراجعة الفواكه المجففة.

    يجب أن تكون درجة الحرارة للتخزين في المنزل + 25 + 27 درجة ، وخيار التخزين الأمثل الذي سيوفر تخزين طويل من الفواكه المجففة والفيتامينات ليست مدمرة ، لا تتدهور الذوق ، لا تحصل الحشرات ، تتراوح درجة الحرارة هذه من درجات 0 إلى -10.

    يتم حفظ الفواكه المجففة المجمدة حتى 1.

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

72 - = 63