كيفية تخزين الكافيار الأحمر؟

كيفية تخزين الكافيار الأحمر؟

  • أولاً ، تجدر الإشارة إلى حقيقة أنه من الأفضل نقل الكافيار لمزيد من التخزين في وعاء زجاجي. الزجاج في هذه الحالة هو أفضل مساعد في التخزين. بعد ذلك ، قم بتغطية البيض مع غطاء على القمة. وهكذا ضعه في الثلاجة. لذلك لا يمكن أن يفسد الكافيار لمدة أسبوع آخر.

  • كل عام نطير إلى كامتشاتكا في إجازة ونحضر من هناك الكثير من الكافيار الأحمر (6-8 كجم لكل منهما) ، لأن الكافيار الأحمر اللذيذ هو كامتشاتكا. نقوم بتخزينها في الثلاجة (العلوية) ، في أبرد رف ، دون فتحه لمدة 2-3 أشهر بجرأة ، دون خوف من ضياعها. نتعامل مع الأقارب والأصدقاء ونضعهم على الطاولة في أيام العطلات. يمكن أن يختفي فقط الكافيار غير المملح ، ولن يضيع الكافيار المملح بشكل معتدل.

    كيفية تخزين الكافيار الأحمر؟

  • في الثلاجة في حاوية بلاستيكية تغلق جيدا. وإذا كنت بحاجة إلى وقت طويل للغاية ، فمن المستحسن في الثلاجة

  • كما تعلم ، تضاف المواد الحافظة إلى الكافيار ، وبالمناسبة ، ليس القليل جدًا. ومن المعروف أيضًا أن الملح مادة حافظة أيضًا.

    وفقًا للمعايير ، يمكن تخزين الكافيار الأحمر المعلب لمدة ثمانية أشهر - سنة عند درجة حرارة أقل من 46 درجة مئوية. وأحيانًا من ثلاثة أشهر ، إذا تم وضع القليل من المواد الحافظة عن عمد ...

    لا ينبغي تخزين الكافيار في الثلاجة: سوف ينفجر البيض. في الظروف الصناعية ، يتم تجميد المواد الخام ، لكن يتم تجميدها ببطء.

    في الشكل المفتوح ، يتأكسد الكافيار ويتدهور بسرعة ، لذلك يجب أن يؤكل الكافيار مباشرة بعد فتح العلبة. يمكنك نقل الكافيار من العلبة إلى وعاء زجاجي صغير وإغلاقه بإحكام بفيلم ، بحيث يمكن تخزين الكافيار لمدة يوم أو يومين.

    كيفية تخزين الكافيار الأحمر؟

  • في الحزمة وفي الثلاجة! عندما يكون ذلك ضروريًا ، قم بقطع قطعة من الكيلوغرام ومرة ​​أخرى الباقي في المكان! أنا دائما أفعل ذلك مع الكافيار ، وأعتقد أنه يمكنك فعل ذلك باللون الأحمر! أنا لا أحب حقا الأحمر ، وهناك الكثير من الكوليسترول!)))

  • من الأفضل شراء القليل من الكافيار الأحمر واستخدامه لمدة 2-3 أيام ، يمكنك بالتأكيد تخزينه لفترة أطول ، ولكن في وعاء أحجار كريمة للغاية ، عند درجة حرارة حوالي -4 درجة ، حيث يجف البيض وينفجر من التفاعل مع الهواء. كما أنه لا يستحق التجميد ، لأن البيض ينفجر من درجة الحرارة المنخفضة ويتغير طعم الكافيار ...

  • سيتم بيع هذا الكافيار في المتاجر في مكوسي الصغيرة التي لا تشكل فقط عدد قليل من الناس ، ولكن أيضا شخص واحد لتناول الطعام في وقت واحد. إذا كانت هناك رغبة في تناول الطعام لفترة أطول ، فيجب أن نضع في اعتبارنا أنه يمكن تخزين الوعاء المفتوح في الثلاجة لمدة 5 يوم تقريبًا. لكي لا يجف الكافيار ، يمكنك وضع جرة مفتوحة في كيس من البلاستيك ، والذي بدوره مرتبط. هذا سوف يساعد على تجنب الجفاف. يمكنك أيضًا الانتقال إلى وعاء آخر ، مغلق بإحكام ، ولكن مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الجرة صغيرة جدًا ، يبدو لي أنها لا تستحق ذلك ، فلن يتم طمس الكافيار إلا على السطح الداخلي لوعاء آخر.

  • أفضل للجميع ، بالطبع ، لا يتم تخزين الكافيار الأحمر لفترة طويلة ، ولهذا ، لا تشتري e بكميات زائدة. على حد علمي ، يبلغ الحد الأقصى لعمر الكافيار الأحمر في الثلاجة في الشكل المفتوح أقصى أيام 5. والأفضل تخزينها في حاوية مغلقة.

  • يعيش والداي في الشرق الأقصى ، وأنا في المنطقة الوسطى ، أطير إليهما مرتين في السنة ، أحضر دائمًا من هناك الكثير من الكافيار الأحمر. كما تعلمون ، في هذه الجرار البلاستيكية نصف لتر ، يدخلها نصف كيلو من الكافيار فقط.

    أنا تجمد قبل المغادرة. أثناء وصولي ، ليس لديها وقت للذوبان. وعلى الفور إلى الثلاجة. ثم يمكن تخزينها لفترة طويلة (تصل إلى ثمانية أشهر).

    أخرجت جرة ، ووضعتها في الذوبان ، ويمكنك أن تأكل.

    من المهم ذوبان الجليد في البرد ، أي في الثلاجة.

    الكافيار ، مع مثل هذا التخزين ، لا يفقد مذاقه.

    لذلك ، تجميد بجرأة وتخزينها دون خوف ، لن تتدهور الكافيار.

  • من الأفضل تخزين الكافيار الأحمر في الثلاجة في الحاوية المغلقة. ولكن لا ينبغي أن يقف أكثر من أسبوع. ثم يصبح الكافيار قديمًا ، ثم يختفي تمامًا.

    يقترح بعض الأشخاص رش زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس. أنا ضدها. لن يكون الكافيار ، ولكن الكافيار مع الزبدة. الأذواق مختلفة تماما.

  • نقل إلى جرة ، صب القليل من زيت الزيتون أو بعض النفط في الأعلى.

    أغلق و في البراد ، لكن هذا ليس لمدة عام.

    يجب تخزين الكافيار بشكل صحيح: أحمر - عند -4-6؟ ج- يُخزن الكافيار في أبرد رف في الثلاجة. أغلق الجرة المفتوحة بإحكام شديد ، وتناول المحتويات في غضون أسبوع - لن يعيش الكافيار لفترة أطول.

هل يمكن تجميد الكافيار الأحمر لتخزينه في الفريزر؟


الكافيار الأحمر للعام الجديد: كيف تختار الكافيار الحقيقي وعالي الجودة؟ (كرر)


إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

85 + = 88