كيف يمكن تخزين العلبة الفطر؟

كيف يمكن تخزين العلبة الفطر؟

  • نأخذ الفطر ونضعه في برطمان جاف ونظيف ونضيف زيت عباد الشمس كما يمكنك إضافة حلقات البصل ثم نغلق الغطاء بإحكام ونضعه في الثلاجة.

    بهذه الطريقة يمكن تخزين الفطر لأكثر من أسبوع.

    وفي غضون أسبوع ، يمكنك بالتأكيد تناول الفطر.

    أقوم عمومًا بإغلاق الفطر في عبوات سعة نصف لتر ولتر ، على الفور تقريبًا يتم تناول كل شيء بدون أثر.

    كيف يمكن تخزين العلبة الفطر؟

  • إذا لم يتبق الكثير منهم في جرة الفطر ، في الأسفل ، يمكنك صب الفطر بالزيت النباتي. إذا كان جرة سعة ثلاثة لترات قد بدأت للتو ، فمن غير المربح إلى حد ما صب زيت عباد الشمس إلى الأعلى.

    طريقة رائعة لحفظ الفطر هي استخدام الفودكا العادية. يتم ترطيب قطعة قماش في الفودكا ، وينتشر الفطر في جرة وتوضع هذه الخرقة فوقها.

    يمكنك مشاهدة الفيديو أدناه.

    كان عليها أن تفعل هذا بنفسها أكثر من مرة ، لأن الزوج يحب الفطر في الأسرة ، لذلك لا تزال البنوك قائمة. يمكنهم الوقوف هكذا لفترة طويلة ، أسبوعين وشهر ، لكن العفن لا يظهر.

  • عندما يكون هناك فطر مملح في الجرة وتدرك أنك لن تأكله جميعًا في الأيام القادمة ، ثم لتخزين الفطر المملح المفتوح ، ضع قطعة قماش مبللة بالفودكا العادية فوق الجرة بحيث تغطي السطح بالكامل . يمكن الآن وضع جرة مفتوحة من الفطر المملح بأمان في الثلاجة أو في مكان بارد آخر. لا داعي للقلق بشأن نمو العفن في وعاء مفتوح من الفطر المملح. هذا لن يغير طعم الفطر المملح. قبل التقديم ، يمكنك شطفها بالماء للقضاء تمامًا على طعم الكحول في الفطر ، لكن لن يكون الأمر كذلك. لذلك يمكن تخزين جرة مفتوحة من الفطر لمدة 2-3 أسابيع على الأقل. في رأيي ، ليست هناك حاجة إلى المزيد. ربما يمكن تخزينها لفترة أطول ، لكنني لم أختبرها.

  • من أجل الحفاظ على مخلل الفطر بعد فتح البرطمان معه ، من الضروري شطف الفطر ثم وضعه في كيس بلاستيكي لإخراج كل الهواء منه ورمي الفطر في كيس في الفريزر ، حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا.

  • أقوم دائمًا بشطف الفطر المفتوح بالماء البارد بالماء البارد ، ثم أرسله إلى الفريزر ، وبالتأكيد لن يحدث أي شيء له ، ثم يمكن قليه ، وعمليًا لا يختلف طعمه عن الفطر الطازج ، ولا يشعر بالخل فيهم. أقوم بإضافتها للبيتزا ، يمكنك قليها بالبطاطس ...

  • اذا حكمنا من خلال الصورة ، لقد سكبت محلول الفطر. بعد ذلك ، بالإضافة إلى "ضغط الفودكا" يمكنني تقديم خيارين آخرين.

    1. غطي كل شيء بالزيت النباتي.
    2. اسلقي مخللًا جديدًا ، ليس بقوة الأول ، واتركيه يبرد ، وصبي الفطر وهو لا يزال دافئًا.

    علاوة على ذلك - يمكنك استخدام إجابتي http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1457830-kak-predotvratit-obrazovanie-pleseshy ؛ni-na-solenyh-gribah.html # answer4264952.

    حسنًا ، هناك أيضًا خيار ثالث ، استخدمه بسرعة. يضاف الفطر المملح إلى صلصة الخل والسلطات ، ويمكنك عمل حشوة للفطائر منها ، ويمكنك نقعها فقط لقليها.

  • أقوم بملء البرطمان المفتوح بباقي الفطر بالزيت النباتي وأضعه في الثلاجة بالقرب من الحائط الخلفي ، لكن هذا ليس لفترة تخزين طويلة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام ، لكن إذا احتفظت به في الثلاجة المجمدة من أجل لفترة طويلة ، أضعه في وعاء للتخزين في الفريزر وأضعه ، ثم يتم شطف هذا الفطر لتحضير الدورات الثانية.

  • تم بالفعل وصف طريقة جيدة لتخزين جرة مفتوحة من الفطر المملح - قطعة قماش مبللة بالفودكا أو الكحول.

    هناك خيار لتخزين هذا الفطر عن طريق ملئه بالزيت النباتي. لتوفير الزيت ، يمكنك وضع الفطر في مرطبان أصغر.

    الخيار الثالث. يمكنك ملء الجرة بالزبدة المذابة أو دهن الخنزير (سوف تتجمد على السطح ولن يظهر أي قالب). ولكن بعد ذلك يكون من الصعب غسل هذه المواد - بالماء الساخن فقط.

    كيف يمكن تخزين العلبة الفطر؟

    **

    الخيار الرابع هو ملء الفطر بالماء المالح. على الرغم من أنه يمكنك عمل مخلل عن طريق إضافة أوراق الغار والفلفل ومظلة من الشبت. هذا هو الخيار الأكثر ملاءمة للميزانية للحفاظ على الفطر المملح.

    الخيار الخامس هو وضع الشاش القطني على عيش الغراب في عدة طبقات وتغطيته بالملح الخشن في الأعلى. العفن لا يحب الملح. ويمكن إزالة الشاش والملح بسهولة.

    لا أنصح بتجميد هذا الفطر - على سبيل المثال ، بعد التجميد ، لم أعد أحب طعمه.

    تحتاج إلى تخزين الجرة بغطاء ودائمًا في الثلاجة في درجات حرارة من صفر إلى ست درجات. في غضون أيام قليلة ، لن يظهر أي قالب فيها. وفي غضون أيام قليلة ، أعتقد أن عائلتك ستتعامل مع هذا الفطر).

  • من أجل الحفاظ على جرة الفطر الأولية ، يجب تعبئتها بإحكام ، ومليئة بالمحلول الملحي والضغط عليها قليلاً بالضغط حتى يتم غمر الفطر تمامًا في المحلول الملحي ، أو يمكنك ببساطة ملء الفطر بالزيت النباتي ووضعه في الثلاجة.

  • جرة مفتوحة بالفطر ، إذا كانت تشغل جزءًا من البرطمان ، يجب نقلها إلى جرة أصغر ، يمكنك ملؤها بمحلول ملحي طازج ، إذا كان هناك القليل من المحلول الملحي ولا يغطي الفطر ، يمكنك ملئه بالزيت النباتي ضعه في الثلاجة. إذا كنت أستخدم الفطر للقلي ، فأنا أطبخه ، ثم أقوم أحيانًا بتجميده ، ثم أذابه ، وأقليه ، وأضيفه إلى حشوة الفطائر ، والفطائر ، والزلابية ، الممزوجة بالبطاطا المهروسة ، يمكنك وضعها في حساء الكرنب ، والملفوف المطهي ، وتقلي مع بطاطا. لا يتغير طعم هذا الفطر بعد إزالة الجليد ، فقط من الضروري تجميده في أجزاء صغيرة للطهي في وقت واحد.

كيف تخزن الفطر المجفف؟ قواعد مثبتة على مر السنين.


أستراليا 405: كيف نحافظ على الفطر المملح!


إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

- 2 = 2