كعكة الجزر

مليئة بالجزر المبشور والأناناس المفروم جيدًا ، هذه الحلوى الكلاسيكية المغطاة بكريمة الجبن ستكون متعة خاصة على طاولتك.

كعكة الجزر - وصفة

المقادير:

للكيك:

  • 1 1/4 كومة طحين؛
  • كومة 1. السكر؛
  • 1 شاي. ملعقة من صودا الخبز
  • 1 \ 2 شاي. ملاعق من مسحوق الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل المطحون ؛
  • 1/4 شاي. ملاعق من القرنفل المطحون
  • 3 بيض كبيرة ؛
  • 3 \ 4 كومة. زيت نباتي؛
  • 1 شاي. ملعقة من خلاصة الفانيليا.
  • 300 غرام الجزر المبشور؛
  • 1/2 كوب جوز وزبيب مفروم

لالصقيل:

  • 340 جرام من الجبن الكريمي ، درجة حرارة الغرفة ؛
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المخففة.
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3-3,5 أكواب من سكر الحلويات ؛
  • ملون غذائي؛
للحشوة:
  • 200 جرام مفرومة ناعما جدا الأناناس;
  • 1,5 كوب جوز هند حلو (اختياري)

تحضير الحلوى:

  1. تحضير علبتي خبز دائريتين (قطر 20 سم). قص دائرتين من ورق الشمع حول قطر الأشكال الخاصة بك. قم بزيت القوالب برفق وقم بربط الدوائر المقطوعة بداخلها. ثم دهن الورق بالزيت ، ورش القوالب بالدقيق ، ونثر الفائض. يسخن الفرن على حرارة 2 درجة.
  2. يُضاف الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح والبهارات في وعاء كبير. يقلب ويصنع فجوة صغيرة في وسط الخليط حيث يكسر البيض ويضاف الزبدة وخلاصة الفانيليا
  3. يخفق المزيج بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا.
  4. أضيفي الجزر والمكسرات والزبيب إلى العجينة واخلطيهم جيداً.
  5. اخبزي الكعك على الرف الأوسط للفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان عالق في وسط القشرة جافًا. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم قومي بتسطيح القمم بالسكين.
  6. أخرج كل كعكة من قالبها. للقيام بذلك ، قم بتغطية النموذج بلوحة ، واضغط على النموذج على اللوحة ، ثم اقلبه. ثم ارفع المقلاة ببطء وانزع الورق المشمع. دع الكعك يبرد تمامًا قبل التزجيج.

طهي الكريمة

  1. طهي الكريمة. اخفقي الجبن الكريمي والزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف مستخلص الفانيليا.
  2. يضاف سكر الحلويات مع الخفق حتى يصبح الرغوة. قسمي كريمة التزيين الناتجة إلى كوبين ، غطيها وضعيها في الثلاجة.
  3. تزيين الكعكة. ضع القشرة الأولى على طبق. غطي سطح الكعكة برفق بالجليد. إذا كان الزينة سائلة جدًا ، ضعي المزيد في الثلاجة. ثم وزعي الأناناس بالتساوي على كريمة التزيين.
  4. ضع القشرة الثانية فوق الأولى. صقيل وجه وجوانب الكيك. غطي سطح الكيك بالكامل بجوز الهند فوق كريمة التزيين.
  5. حضري القليل من الكريم البرتقالي والأخضر لللمسة النهائية. باستخدام كيس المعجنات ، اعصري الكريمة حتى تتشكل "جزر" صغيرة على سطح الكعكة. قم بتخزين الفطيرة النهائية في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم ، ثم قم بإزالة الفطيرة واتركها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة قبل تقطيعها.

الوصفة تكفي لـ 8-10 حصص.

بون ابيتى!

إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. Обязательные поля помечены *

+ = 50 58