Roter Wolfsbarsch: Rezept mit Foto

Sea Red Barsch, die Rezepte, die Sie in unserem Artikel lesen können, ist eine der beliebtesten Fischarten in der Hausmannskost. Es kann gekocht oder gebraten werden, ist aber besonders lecker, wenn es gesalzen wird.

Rezept für Rotbarsch

Gebackener Rotbarsch. Rezept

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Gäste am festlichen Tisch überraschen können, achten Sie auf dieses Rezept. Fisch in Käsesauce ist köstlich und sieht sehr appetitlich aus:

  • Verarbeiten Sie drei Wolfsbarschkadaver - waschen Sie sie gründlich, entfernen Sie Schuppen, entfernen Sie Flossen und Darm.
  • Machen Sie mehrere Schnitte an jedem Fisch und legen Sie vorsichtig einen Zitronenschnitz hinein.
  • Die Kadaver mit rotem Pfeffer und Rosmarin einreiben.
  • Für die Sauce zwei Hühnereier in eine Schüssel geben und mit zwei Esslöffeln Sauerrahm mischen. Fügen Sie 100 Gramm geriebenen Parmesankäse und Salz hinzu, um zu schmecken.
  • Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab, bürsten Sie sie mit Öl und legen Sie den vorbereiteten Fisch auf den Boden. Gießen Sie die Sauce über den Barsch und bedecken Sie ihn mit Folie.

Den Fisch im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Wenn es fertig ist, servieren Sie es mit einer einfachen Beilage oder einem frischen Gemüsesalat.

Rotbarsch Rezepte

Gebratener Wolfsbarsch (rot)

Rezepte in einem Slow Cooker ermöglichen es Ihnen, Fisch schnell genug zu kochen und gleichzeitig alle nützlichen Eigenschaften beizubehalten. Dieses Mal werden wir Ihnen sagen, wie man Barschfilets im Teig brät. Das Rezept für das Gericht ist ganz einfach:

  • Bereiten Sie einen Wolfsbarschkadaver vor. Waschen Sie es dazu, entfernen Sie Schuppen und Flossen und entfernen Sie die Innenseiten. Danach schneiden Sie den Fisch entlang des Kamms und teilen ihn in zwei Teile. Entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie das Filet in Stücke der gewünschten Größe.
  • Nehmen Sie zwei Schalen und fügen Sie Mehl zu einer hinzu und schlagen Sie zwei Hühnereier in der zweiten.
  • Schalten Sie den Multikocher ein, stellen Sie den Backmodus ein und gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel.
  • Tauchen Sie jeden Bissen mit einer Gabel zuerst in das Ei und rollen Sie dann Mehl hinein. Dann die Filets in eine Schüssel geben und auf beiden Seiten zart braten.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren und mit jeder Beilage servieren.

Rotbarsch Rezepte mit Fotos

Barsch mit Knoblauch in Sauerrahmsauce

Wir sind sicher, dass Sie Rotbarsch mögen werden. Rezepte im Folienofen sind für diese Art von Fisch sehr beliebt. Wir empfehlen Ihnen daher, sie auf diese Weise zu kochen. Eine detaillierte Beschreibung des Garvorgangs finden Sie unten:

  • Verarbeiten Sie eine Karkasse von ca. 800 Gramm.
  • Bereiten Sie eine Sauce mit einem halben Glas Sauerrahm, einem Teelöffel Senf, Saft aus einem Drittel einer Zitrone, einer Prise Zitronenschale, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) vor. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und reiben Sie den Fisch mit der resultierenden Mischung.
  • Die Petersilie und den Dill mit einem Messer hacken, dann mit dem Rest der Sauerrahmsauce mischen und den Barsch damit füllen.
  • Ein Backblech mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten und den Fisch auslegen. Legen Sie ein paar Zitronenscheiben daneben und legen Sie eine Scheibe Butter, trockenen Rosmarin und ein paar Senfkörner auf den Fisch.

Rotbarsch Rezepte in einem Slow Cooker

Den Barsch in einem vorgeheizten Ofen knusprig backen.

Barsch mit Orangensaft

Wenn Sie Fisch lieben, werden Sie sicherlich die Idee für ein originelles Abendessen im mexikanischen Stil lieben. Deshalb möchten wir Ihnen sagen, wie sonst Rotbarsch zubereitet wird (Rezepte). Mit Zwiebeln gebraten, mit Zitrone und Orange mariniert, erweist es sich als unglaublich lecker und aromatisch. Lesen Sie das Rezept hier:

  • Bereiten Sie einen Fisch (800 Gramm) vor und schneiden Sie ihn in fünf Portionen.
  • Jeweils mit Zitronensaft beträufeln und zehn Minuten ruhen lassen.
  • Den Barsch in Mehl panieren und in Pflanzenöl zusammen mit einer gehackten Zwiebel anbraten.
  • Drücken Sie den Saft aus vier Orangen aus und gießen Sie ihn in die Pfanne, wenn der Fisch goldbraun ist.

Bringen Sie die Sauce zum Kochen, fügen Sie nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu und servieren Sie das Gericht sofort auf dem Tisch.

Diätrezept

Roter Wolfsbarsch, dessen Rezepte sehr vielfältig sind, erweist sich in jeder Form als sehr lecker. Aber dieses Mal empfehlen wir Ihnen, die Diätoption auszuprobieren:

  • Nehmen Sie das Wolfsbarschfilet, waschen Sie es, tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken und reiben Sie es dann mit Salz und Gewürzen ein.
  • Legen Sie den Fisch in eine Dampfschüssel und legen Sie Lorbeerblätter und frische Dillzweige darauf.

Schalten Sie den Dampfgarer ein und kochen Sie den Barsch 20 Minuten lang. Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus frischem oder gedünstetem Gemüse.

Rotbarsch Rezepte im Ofen in Folie

Cremige Barschsuppe

Dieses köstliche Gericht wird selbst die strengsten kulinarischen Kritiker beeindrucken. Dieses Mal machen wir eine köstliche Suppe mit Rotbarsch als Hauptzutat. Das Rezept für dieses Gericht ist ganz einfach:

  • Nehmen Sie einen großen Barschkadaver, verarbeiten Sie ihn und schneiden Sie die Filets mit Haut in Stücke.
  • Eine Zwiebel und eine Karotte schälen und in Streifen schneiden.
  • Gemüse in einer Pfanne goldbraun braten, leicht abkühlen lassen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
  • Vier mittelgroße Kartoffeln schälen und hacken.
  • Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie vorbereitete Kartoffeln hinein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
  • Tauchen Sie den Fisch nach zehn Minuten in die Suppe und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.
  • Wenn der Fisch vollständig gekocht ist, das Gemüse in die Pfanne geben und 400 ml Sahne einfüllen.
  • Pfeffern Sie das Gericht nach Ihren Wünschen.

Sobald die Suppe zum Kochen kommt, vom Herd nehmen, in Schalen gießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Rotmeerbarsch Rezepte gebraten

Mit Speck umwickelte Barschbrötchen

Wie Sie sehen können, kann See-Rotbarsch, die Rezepte, für die wir in diesem Artikel gesammelt haben, auf verschiedene Arten zubereitet werden. Aber dieses Mal laden wir Sie ein, ein originelles Gericht zu probieren, das Fisch und Speck kombiniert. Wie kocht man Rotbarsch? Lesen Sie das Rezept unten:

  • Bereiten Sie die Barschfilets für die Verarbeitung vor und schneiden Sie dann den Schwanz und die Oberseite jedes Stücks ab. Sie sollten rechteckige Leerzeichen haben. Sie sollten auch dünn genug sein, damit sie in Zukunft aufgerollt werden können.
  • Die Filets mit Zitronensaft bestreuen und die Scheiben mit einem Messer hacken. Kombinieren Sie die Scheiben mit einem fein gehackten Speckstreifen und einem Knoblauchschnitz, der zuvor durch eine Presse geführt wurde. Die Füllung für die Brötchen pfeffern und mit zwei Esslöffeln Sojasauce umrühren.
  • Geben Sie zwei Esslöffel der Füllung auf jedes Filet und rollen Sie die Rohlinge in Rollen. Wenn Sie noch zerkleinerten Fisch übrig haben, können Sie ihn später als Kuchenfüllung verwenden.
  • Wickeln Sie die Fischröllchen in Speckstreifen und sichern Sie die resultierende Struktur mit Zahnstochern.
  • Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Brötchen hineinlegen und mit Sojasauce darüber gießen (ein Esslöffel reicht aus).

Backen Sie das Gericht 20 Minuten lang und servieren Sie es dann zum Abendessen, garniert mit Reis, Kräutern und frischem Gemüse.

Rote Seebarsch Kochrezepte

Gefüllter Tintenfisch

Und wieder bieten wir Ihnen an, ein ungewöhnliches Gericht zu kochen, und als Füllung haben wir Rotbarsch gehackt. Rezept des Gerichts:

  • Tauen Sie zwei ganze Tintenfische auf und schälen Sie sie, indem Sie den Film innen und außen vollständig erwürgen.
  • Schneiden Sie einen Barschkadaver und schneiden Sie das Filet in kleine Würfel.
  • Eine Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten.
  • Den vorbereiteten Fisch in die Pfanne der Zwiebel geben und salzen. Wenn das Essen fast fertig ist, fügen Sie ein rohes Ei hinzu und mischen Sie alles.
  • Die Füllung abkühlen lassen und mit einem Löffel Mayonnaise mischen. Füllen Sie den Tintenfisch vorsichtig damit.
  • Zwei Hühnereier in einer separaten Schüssel schlagen.
  • Eine gusseiserne Pfanne vorheizen und die Hälfte der Eimischung hinein gießen. Dann in den gefüllten Tintenfisch legen und umdrehen, sobald das Omelett ausgehärtet ist.

Das Gericht in den Ofen geben und weitere zehn Minuten kochen lassen. Tintenfisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Wir freuen uns, wenn Sie Rotbarsch mögen. Die in unserem Artikel gesammelten Fotorezepte helfen Ihnen auf verschiedene Weise bei der Zubereitung.

BEST SEA BASS REZEPT.


Gebratener Wolfsbarsch in verschiedenen Panierungen.


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