Кальмаров ловят специально или это побочный продукт рыболовства?

Кальмаров ловят специально или это побочный продукт рыболовства?

  • Кальмаров ловят специально или это побочный продукт рыболовства?

    Кальмары - это моллюски. В приготовленном виде представляют собой отличный диетический продукт -

    это богатый фосфором, витаминами и аминокислотами белок.

    Кальмары используются в кулинарии на протяжении многих веков. В нем вс съедобно, кроме глаз и клюва, даже чернила используют для приготовления приправ. Особой популярностью кальмары пользуются у жителей Италии, Японии и Кореи.

    В России кальмары стали популярны ещ в советские времена. Тогда наша страна была мировым лидером по добыче и переработке кальмаров. Я помню в то время мясо не всегда можно было купить, а рыба и кальмары всегда были на прилавках магазинов и рынков как в замороженном виде, так и в виде консервов.

    Например, в 1985 г. наши рыбаки в промысловом районе около Курильских островов и в западной части Берингова моря донными тралами выловили около 60 тыс. тонн командорского кальмара.

    Сейчас добывают не более 20 тыс. тонн в год, хотя запасы в наших морях такие, что можно без ущерба для популяции добывать до 100 тыс. тонн в год. И при таких запасах Россия импортирует кальмара из Китая, Чили, Перу и др. стран !

    Кроме командорского кальмара в наших морях можно добывать более ценного тихоокеанского кальмара. Когда температура воды в Японском море понижается, тихоокеанский кальмар начинает нагульную миграцию в сторону нашего южного Приморского побережья, подходит к Амурскому и Уссурийскому заливам огромными косяками. Сам плывт в руки, только вылавливай.

    Но не хотят наши рыбаки заморачиваться тихоокеанскими кальмарами, они больше заинтересованы в лове ценных экспортных видов морепродуктов, таких как крабы, креветки, морские гребешки, морские ежи и др.

    С другой стороны, а чем они будут ловить этого кальмара ? Он кормится и мигрирует в поверхностных слоях воды, а не у дна, как командорский. Донным тралом его не возьмшь, а джиггерных шхун у нас раз - два и обчлся.

    Зато наши соседи не зевают - берут квоты и ловят в наших водах столько, сколько на шхуны вмещается. У них для лова вс есть: шхуны, джиггерные установки, мощные лампы для привлечения кальмара, емкости для охлаждения и хранения, а самое главное - желание и поддержка государства.

    На фото - шхуна для ловли кальмаров. Стеклянные колбы посередине - это мощные осветительные лампы. Вдоль бортов - джиггерные установки. Состоят из электродвигателя для привода ромбовидного барабана, с которого сматывается и на который наматывается при подъеме улова синтетическая леска с закрепленными на ней ярко окрашенными блеснами - джиггерами, на концах которых имеется два ряда острых безбородочных крючков. На конце лески грузило.

    Круглые катушки - это направляющие для лески. Они устанавливаются на кронштейнах над бортами в рабочем положении.

    Тихоокеанского кальмара ловят ночью. С помощью эхолота определяют местонахождение косяка.

    Леска с блснами-джиггерами неравномерно, дергаясь (танцуя - джига),т.к. барабан ромбический, опускается в глубину.

    Кальмары бросаются на освещенные лампами мерцающие блсны-джиггеры, попадаются на крючок, потом леска наматывается на барабан, пройдя направляющую катушку, кальмары отцепляются с крючка и падают в желоб под барабаном, по которому проточной водой смываются в специальный бак.

    Весь процесс автоматизирован, рыбаки только контролируют процесс, занимаются сортировкой, укладкой в емкости для охлаждения в трюме.

    Вот так производят промысловый лов кальмаров. Вылавливают его также донными тралами, близнецовыми тралами (это когда трал между двух судов), а также жаберными сетями.

    Кальмаров ловят специально и иногда рыба бывает побочным продуктом в трале или сети.

  • Конечно же лов кальмаров является промысловым, некоторые рыболовные компании специализируются именно на добыче этого головоногого моллюска. Вылавливается он в основном в южных морях азиатских стран, таких как Китай, Япония, Вьетнам, Филиппины, а так же возле Перу, Фолклендских островов и на шельфе Патагонии. У нас промысел довольно широко развит в Охотском море.

    Перелов, как таковой, этому виду морских обитателей в принципе не грозит. Дело в том, что эти моллюски очень быстро достигают половозрелого возраста и сразу же приступают к размножению. А живут они всего лишь один-два года. Так что количество отловленных кальмаров практически сразу же пополняется молодняком.

Поделись с друзьями
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on VK
VK

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

24 − = 18