Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

  • Фото и видео нету. Капусту шинкуют и ложат либо в пластмассовую. Либо эмалированую посуду. Перемешивают с солью.( Точных пропорций не знаю. Каждый кладт по вкусу.) Главное не пересолить. Потом капусту уплотняют. Ставят на какое то время в холодное место. Ну скажем на пол часа. Что бы она отпустила сок. Потом можно есть. Я обычно режу луку, мажу маслом. И с картошкой самое то

  • Чтобы получился салат как в столовой, есть небольшой секрет. Для его приготовления используется не уксус, а лимонная кислота.И не обязательно салат делать с морковью.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

    Капусту брать для салата плотную и шинковать потоньше.

    Когда положите в салатник, добавьте сахарный песок и соль по вашему вкусу.

    Помните ее, чтобы пустила немного сок.

    Потом добавьте измельченный укроп и перемешайте.

    Теперь вливаем разведенную в воде лимонную кислоту и масло.

    Можно есть сразу, но лучше дать настояться часик.

    Получается вкусный салат с кислинкой.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

  • Свежую и сочную белокочанную капусту тонко нашинковать, морковь очистить и натереть на крупной трке, смешать капусту и морковь, посолить, посыпать сахаром добавить немного уксуса, мять вс вместе чистыми руками до появления сока. Я добавляю ещ нарезанного красного сладкого перчика чуток и, когда сок выступит в достаточном количестве, полить салат нерафинированным подсолнечным маслом. Можно добавить свежей зелени для цимуса. Пропорции менять можно только до добавления масла, иначе ничего не получится.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

  • Шинкуем капусту, трем морковь, соль,чуток сахара, пусть постоит, перед подачей взбрызнуть уксусом. Вот и вс !

  • Меня тоже однажды заинтересовал этот вопрос: как приготовить салат из свежей капусты - такой же, как подавали в санатории на шведский стол.

    Нельзя сказать, что я готовлю невкусный салат из свежей капусты, но у них он получался какой-то особенный: непередаваемый вкус и невозможно оторваться.

    Набравшись смелости, обратилась к поварам с просьбой раскрыть "тайну" приготовления. Оказывается, вс дело в том, что после того, как капусту нашинковали, е надо немного помять и дать постоять для смягчения. А ещ и шинковать надо потоньше.

    Уже уезжая, я не преминула положить с собой в дорогу порцию этого салата - так он мне пришлся по душе.

    Необходимое количество и пропорции ингредиентов - вс на глазок: повар должен почувствовать меру. Морковки много не надо, да и лук, в основном, для придания остроты.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

    Тоненько нашинкуем капустку, сахар, соль и обмять. Пусть постоит немного в тепле.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

    Натрм морковку на средней трке и нарежем лук: можно полукольцами, но тоже тоненько, почти прозрачно. Лучше, если использовать специальную овощную трку.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

    Сложить в любую мкость, предпочтительнее - стеклянную, сбрызнуть уксусом, полить подсолнечным маслом: не переборщить. Убрать в холодное место на полчаса.

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

    Немного укропчика сверху по сезону - просто цвет разбавить. Ничего сложного, а какой вкус!

    Как приготовить салат из свежей капусты как в столовой (видео, фото)?

Секреты вкусного салата из капусты КАК В СТОЛОВОЙ


Салат из свежей капусты. Ооочень вкусный!


Поделись с друзьями
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on VK
VK

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 + = 7