Как сделать салат из синей капусты?
Очень вкусный салатик можно приготовить из синей капусты. Мелко нашинковать, добавить измельченный грецкий орех,немного лимонного сока, чеснок (мы любим побольше) и вс заправить майонезом.По желанию можно добавить зелень. Салат немного должен постоять.
Из нее можно приготовить много салатов. Но следует соблядать общие правила, так как синяя Капуста жестковата и суховата. Нужно после того как мелко нашинковать. обдать кипятком, или перетереть с солью, чтобы капуста не приобрела сероватый оттенок нужно добавить лимонный сок или уксус, тогда появится нежно- фиолетовый свежий оттенок. Я готовлю с яблоками и апельсином. Синюю капусту половину средней головки нашинковать. залить кипятком на 2 минуты, воду слить,добавить сок половинки лимона, мелко накрошенное мягкое яблоко и порезанный на кубики апельсин, добавить небольшую луковицу и заправить оливковым маслом, хорошо такой салат подавать как гарнир к утке запеченной с апельсинами, можно подавать как самостоятельное блюдо, только тогда без лука. А так же есть рецепты по- корейски или с морковью, в качестве заправки можно использовать не только растительные масла . но и майонез и горчицу. Тут можно придумывать и фантазировать.
салат с синей капустой: капусту нашинковать мелко, взять колбаски салями и порезать е соломкой, так же понадобиться 1 болгарский перец красный и нарезать его соломкой и добавляем кукурузы по вкусу и перемазываем майонезом.
