Пикантный вкус — это какой вкус?

Пикантный вкус - это какой вкус?

  • Мне кажется, что пикантный вкус - это сочетание острого соуса, соевого соуса и кисло-сладкого. То есть вкусно одновременно и острый, и кислый, и очень необычный на вкус. Думаю такой пикантный соус подойдет к мясу. Пикантный вкус - это что то необычное и не похожее не на что другое.

  • По моему мнению, это что-то островатое, пряное.

  • Лично для меня в понятии пикантный вкус заключаются понятия острый и пряный. Но это далеко не вс восприятие. В более широком смысле я понимаю пикантный вкус, как вкус необычный, игривый, задорный, возбуждающий аппетит. Возможно, вызывающий особое внимание и любопытство к блюду .

  • На мой взгляд, это сложный составной вкус, имеющий горько-сладко-кислые нотки с какой-нибудь необычностью. Например семена зира придают пикантность плову, вкус корицы - кофе, то есть еще тут дело в комбинировании, то есть нельзя сказать, что у апельсина например пикантный вкус, добавьте к разрезанным долькам немного корицы - совсем другое дело.

  • По моим ощущениям, пикантный вкус присутствует у тех блюд, где сочетаются "несочетаемые" продукты и вкусы. Например вкус салата в котором присутствуют творог, яблоки и грецкие орехи, я назову пикантным. Однажды пробовал сочетание яблок, репчатого лука, филе селдки и уксуса, тоже в этом для меня есть пикантность 🙂

    Если в блюде присутствует смесь морепродуктов и "наземного" мяса, то это также будет пикантностью.

    пикантные блюда

  • Это вкус привлекающий своей оригинальностью и необычностью, пряный, терпкий и острый. А еще это ярко выраженный вкус. Пикантными бывают соусы, салаты, сыр и др. Чилийскую кухню считают такой из-за остроты блюд.

Салат \


Поделись с друзьями
Email this to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Share on VK
VK

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

− 5 = 1