Risotto with zucchini. How to cook?

Risotto with zucchini. How to cook?

  • RџSA

    So, in order.

    Первое: нужен РєР ° С ‡ РµСЃС‚РІРµРЅРЅС ‹Р№ СЂРЃСЃ спеІиР° Р С СРРРРР РРР С С СРРРР РССРС СРРСРС РСРС РРР РЅР РРСР РР РР РР РРРєРєРєР °Р °Р °РєРєРєРєР °Р °Р °Р °Р °РРР ‹Р ‹Р ‹Р ‹Р ‹Р РР РР ‹Р °Р °Р °Р °Р ‹Р ‹Р ‹Р ‹Р ‹Р ‹Р ‹Р ‹РС »Ryo Arborio, первы Р№ Р »СѓС ‡ С € Рµ.

    R'S,RѕSЂRѕRμ: SЃS,SЂRѕRіRѕ SЃR "RμRґRѕRІR ° S,SЊ S,RμS RЅRѕR ..." RѕRіRoRo RїSЂRoRіRѕS,RѕRІR "RμRЅRoSЏ SЂRoR · RѕS,S,Rѕ (RїRѕRґS RѕRґSЏS ... ‰ ° F SЏ RїRѕSЃSѓRґR °, RїSЂRѕS † RμSЃSЃ RіRѕS ‚РѕРІРєРё) РІ ШтР° Р” СЊСЏРЅСЃРєРѕР№ РСѓС… РЅРµ.

    Сегодня РєР ° Рє СЂР ° Р · готовилР° СЂРёР · отто СЃ РїР ° РїСЂРёРєРѕР№ Рё С † СѓРєРєРёРЅРё.

    ПредлР° РіР ° СЋ СЂРµС † епт.

    Products on 4 servings.

    Rice, I had Arborio - 300 g

    Zucchini - 1 small

    Paprika - 1 piece, red or yellow

    Onion-turnip - 1 piece

    Garlic - 1 clove

    Olive oil - for frying, about 50 ml

    Dry white wine - 100 ml

    Broth (chicken or vegetable) - 1,5 l

    Butter - 50 g

    Parmesan soda - 50 g

    Fresh basil - a handful

    Немного РїСЂРѕРІР ° РЅСЃРєРёС… трР° РІ, можно РІ СЃСѓС… РѕРј РІРёРґРµ- 1С ‡ / Р »

    Salt, black pepper from the mill - to taste

    Preparation

    1. Р Р Р Р¶ Р Р Р Рµµµ P · RѕR "RѕS,RoSЃS,RѕSЃS,Ro RЅR SЂRμR · ° F ° RЅRЅS <Rμ RєSѓR ° ± RoRєR RјRo RїR RїSЂRoRєSѓ ° C † SѓRєRєRoRЅRo Ryo RјRμR" RєRѕ RЅR SЂRμR · ° F ° RЅRЅS <R№ C ‡ RμSЃRЅRѕRє.
    2. R - P ° S, RµRј RІS
    3. РџРѕС‚СѓС € ить РґРѕ Р »РіРєРѕР№ РїСРРрР · СРР С СностШ РІ оЁтР° РІС € емся РјР ° СЃРРРРРРР СРРРРРРРРРРРСРСРРРРРРРРРРСРРРРСРСРРРРјРРР ·Р ·Р ·Р ·R ·R ·R ·R ·R »R »R »R »R »R »RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Р »СѓРє, РґРѕР ± Р ° вить СЂРЁСЃ, перРРРµРµС € Р ° ть Рё РРРРСССѓС € Шть, С ‡ Р ° сто РїРµСЂРµРјРµС РРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРСРРСРРРРССРРРРРРРРРСРРРССЃРРРЊРЊСЊРЊС РР °С °РЊСЊРРРЊСјРРСЊРµС РСјР РС РР °Р °Р °Р °РІРРЂЂееРРРІРІРІРІРІРІРРСРРЊСЊРЊРЊС РР РС °С °Р ССЊРЊРёРµС С
    4. Р'Р »РЁС‚СЊ РІРёРЅРѕ, РїРµСЂРµРјРµС € РёРІР ° СЏ, РІС <РїР ° рить его.
    5. RN , остР° РІС € РёР№СЃСЏ Р ± СѓР »СЊРѕРЅ РІР» РoРІР ° ть тР° Рє же С ‡ Р ° стями РїРѕ мере РІС
    6. Rice in risotto should have the right consistency: soft, swollen, but light inside "твердинкР°", the liquid should be viscous, like porridge.
    7. Р 'РєРѕРЅС † Рµ готовкШ РґРѕР ± Р ° вШть СЃР »РёРІРѕС ‡ РЅРѕРµ РСРС СРР» Рѕ, РІСЃС
    8. P Р R ° ЅЅ ° With.
    9. СервировР° ть РІ РіР »СѓР ± РѕРєРРРР С СРР С СРРРРєРѓРѓРґРЅРёРёРёРёРёРёРёРёР °Р °Р »Р» СЊРЅС ‹Рµ СРР С СРРРРРРёRЅRRЅRЅRЅRЅRR °R РR РR »R» CЊRЅC RR CRR С СRRRRRRRЅRЏRЏRRЏRRR †RRR RR RR RR RRRRRRRRRRRRЏRЏR ROS, R ° R "SЊSЏRЅSЃRєRёS… R ± R" SЋRЋ), SѓRєSЂR ° SЃRёRI R »RёSЃS, RѕS ‡ RєR ° RјRёR ± R ° R · RöR» RöRєR °.

    Risotto with zucchini. How to cook?

  • RS ‚Ñ Ñ Ñ СЂРµС † епт Сѓ меня Р ± РѕР »РµРµ 20 Р» РµС ‚. Р РёР · отто готовлю тол СЊРєРѕ РїРѕ нему.

    It is called SIMPLE RISOTTO.

    1 st. rice 2 tomatoes, small. zucchini, 1 onion, 1 sweet. pepper, 1-2 teeth. garlic, black pepper, bouillon cube.

    РџРѕРјРёРґРѕСЂС ‹, РєР ° Р ± Р ° С З РєРё, РїРµСЂРµС †, Р» СѓРѓ РЅР ° реР· Р ° ть. P> SѓRє, RїRμSЂRμS †, RєR ° F ± F ° C ± ‡ RєRo RѕR R¶R ° SЂRoS,SЊ 5 RјRoRЅ, RґRѕR ± P ° RІRoS,SЊ RїRѕRјRoRґRѕSЂS <Ryo RјRμR "RєRѕ RЅR SЂRμR · ° F ° RЅRЅS <P № С ‡ еснок, С‚СѓС € РёС ,, СЊ 2 РјРёРЅСѓС‚С ‹‹. R'S ‹C XNUMRICA РїРѕСЃС ‹РїР ° ть Р · ел енью.

    РўР ° Рє РєР ° Рє Сѓ РЅР ° СЃ РІСЃРµ РјСЏСЃРѕРµРґС ‹, Р ± Р» СЋРґРѕ РґРѕР »Р¶РЅРѕ Р ± С‹ ть СЃ РјСЏСЃРѕРј. РЇ РІ СЂРёР · отто РґРѕР ± Р ° РІР »СЏСЋ РєСѓСЃРѕС ‡ РєРё отвР° СЂРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР ° РёР» Рё РєРѕР »Р ± Р ° СЃРєСѓ

    Приятного Р ° ппетитР°! РќР ° деюсь этоС, СЂРµС † епС, тоже РїРѕР СЋР ± РёС ССРС РІР ° С € ей семье.

  • Ideally, you need to take a rice called "ARBORIO", if not, then the rice is coarse grain. Recipe for 1 serving: Put plum oil 50g into the pan, when the butter melts put onion finely diced-20g and rice -80g fry until rice and onion acquire a transparent color. Then take 150 grams of chicken broth, divide it into 3 parts, pour in the first part and stir, when it evaporates, pour in the second part, evaporate, pour in the third part, stirring. Berm a frying pan in vegetable oil, fry zucchini (50g) cut into thin strips and bell pepper (20g) cut into strips, add color and add to the rice, when the third part of the broth has almost evaporated, salt, add 33% cream (80g) and another piece of plum .oils (30g) and constantly intensively knead until the risotto thickens, but (not much!), the consistency is like that of rice porridge, when it cools, the rice will still thicken, so let it spread a little. Sprinkle with cheese (ideally Parmesan) when serving. Bon Appetit!

Add a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 + 1 =