Gnocchi rimanenti, cosa puoi farci?

Gnocchi rimanenti, cosa puoi farci?

  • Se ho ancora l'impasto per gli gnocchi, allora, a seconda del mio umore, faccio gli gnocchi con le patate, o semplicemente lo strudel con le mele (è fantastico con gli gnocchi - per me è stata solo una rivelazione), oppure lo stendo, cospargilo con la farina, asciugatela un po 'e tagliate l'lpsha fatto in casa - lo rispetto molto. In generale, la mia pasta non scompare mai. Ma cerco di non fare molto: di solito lo impasto con 3 bicchieri di farina.

  • Può essere fatto rapidamente:

    -friggere e friggere in olio bollente (grasso profondo)

    -Se c'è carne macinata, riempitela con l'impasto e preparate dei pasticcini.

    - sono possibili gnocchi (con ricotta, con patate crude a baldacchino, ecc.) ..

    -puoi semplicemente cucinare una zuppa con gnocchi ..

    ma in generale puoi inventare molte cose ..

  • Uso i resti dell'impasto per fare il katlama. Stendo la pasta sottilmente, come sugli gnocchi, solo un cerchio di diametro dovrebbe essere di 15-20 cm. Lo ungo con burro fuso e lo ordino in una salsiccia e poi con una lumaca, lo faccio riposare per 20 minuti e stendo un cerchio di 10-12 cm di diametro, e lo friggo in una padella con il burro. Si scopre torte traballanti, con il tè dolce se ne vanno con il botto.

  • Si può cucinare tanto, guardando cosa ama la famiglia e quanta pasta è rimasta, non mi ripeterò tante risposte. Ho sempre fatto piccole mini-cheburechkas o focacce fritte per bambini dagli avanzi degli gnocchi, e soprattutto lascio l'impasto per questa particolare sfoglia. Sono piccoli per un morso semplicemente, ma tutto è fatto come per i grandi pasticci. Ora lo sto facendo per mio nipote, li adoravano. Ha arrotolato la pasta in piccole torte sottili e fritte nel burro su entrambi i lati. Puoi spolverare con zucchero a velo. Sono croccanti come patatine, solo dall'impasto. Con il tè dolce o la composta, si spengono sempre con il botto.

  • Uso questi avanzi per preparare la zuppa di gnocchi. Li arrotolo nelle salsicce e le taglio a rotelline. Cucino il brodo di pollo, aggiungo le cipolle fritte, le carote e alcune patate a cubetti e gli gnocchi stessi.

    Gnocchi rimanenti, cosa puoi farci?

    Servire con erbe aromatiche.

  • Puoi usare gli gnocchi come preferisci.

    Ad esempio, arrotolo l'impasto in uno strato largo e sottile. Ungo con il burro, spolvero con le cipolle tritate finemente e copro con un rotolo. Ho tagliato a pezzi 5 centimetri e carcassa questi involtini con le patate.

    Puoi anche arrotolare l'impasto degli gnocchi su salsicce molto sottili e tagliare queste salsicce in pezzi di 1 centimetro. Versare in una padella con olio caldo e friggere, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere con una schiumarola e scolare l'olio. Aggiungo queste palline fritte a una ciotola di zuppa, risulta molto gustosa.

    Puoi anche preparare gnocchi per zuppa dall'impasto, attaccare le orecchie (fiocchi), far bollire e servire con salsa. Questo impasto è adatto anche per kystyby (torte piatte sottili e azzime fritte senza olio, purè di patate sono avvolte in esse). Puoi anche friggere i crunch, sono anche chiamati sottobosco.

  • Gli gnocchi escono bene dai resti degli gnocchi. Basta non dimenticare: i veri gnocchi non vengono tagliati, ma strappati.

    Puoi anche usare il resto dell'impasto degli gnocchi, ad esempio con la ricotta o con le ciliegie. Delizioso.

  • Puoi stenderlo sottilmente, tagliarlo a spaghetti sottili, asciugare gli spaghetti e aggiungerli al brodo di pollo e ad altre zuppe.

    Dato che periodicamente cucino il beshbarmak con l'agnello, stendo la pasta degli gnocchi più spessa che sulle tagliatelle, li taglio a rombi o piatti, quindi li metto su un substrato e li congelo nel congelatore.

  • Si può fare "sottobosco" - in modo da stendere sottilmente la pasta rimanente - tagliarla a listarelle di 1,5 cm e 10 cm di lunghezza, poi in ogni striscia al centro, non arrivando ai bordi di 1 cm, fare un taglio e girare a striscia di pasta in questo taglio per formare una spirale - friggere in olio vegetale o olio da cucina. Cospargere il sottobosco finito con zucchero a velo.

    Gnocchi rimanenti, cosa puoi farci?

  • Se scolpisco gli gnocchi e la carne macinata finisce, ma l'impasto rimane, allora ne faccio dei fiocchi. Stendo l'impasto, lo taglio a cerchi, pizzico al centro e faccio un fiocco. Faccio bollire i fiocchi insieme agli gnocchi.

    Puoi anche fare gnocchi con vari ripieni, zuppa con gnocchi dall'impasto rimanente. Puoi cucinare gli gnocchi senza farcire, oppure puoi farcirli con pancetta, arrotolare le palline e stufare con panna acida.

  • L'impasto rimanente può sempre essere utilizzato per le crostate. Dall'impasto azzimo, le torte con i crauti sono molto gustose. Friggere in olio vegetale. Se c'è pochissima pasta, ma è anche un peccato buttare via, poi gnocchi nella zuppa

È incredibile cosa si può fare con le patate. Devi pensarci!


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