Cosa può sostituire le acciughe?

Cosa può sostituire le acciughe?

  • Per prima cosa devi capire cos'è questa acciuga. Si scopre che questo è un normale pesce piccolo di aringa. È di piccole dimensioni, quindi lo sostituiamo con spratto.

    Spratto bisogno di prendere un salato piccante.

  • Questa parola si trova spesso nelle ricette di insalata, ma dal momento che è difficile trovare acciughe in vendita, deve essere sostituito. Questo pesce proviene da aringhe, il che significa che qualsiasi pesce di questa famiglia farà, ad esempio, spratti, kilka, sardine, sardinella, aringhe ordinarie.

    A volte, quando si parla di acciughe, si intende il metodo di salatura del pesce. In questo modo, puoi anche salare altri pesci piccoli, ma l'acciuga salata ha ancora un gusto specifico, quindi se puoi, prova l'acciuga vera, non la salsa.

  • Cosa può sostituire le acciughe?

    Acciughe, questo è lo stesso hamsa. Piccolo pesce con un gusto specifico. Le acciughe di solito vendono molto salate. Piccoli vasi con un paio di acciughe.

    Julia Vysotskaya, ad esempio, suggerisce di sostituire l'acciuga con lo spratto. Alcuni chef suggeriscono di sostituire le acciughe con salsa di pesce tailandese o vietnamita.

    Sostituirei acciughe con piccolo saury. Saury ha un sapore più vicino alle acciughe.

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    Cosa può sostituire le acciughe?

  • C'è una polemica di lunga data tra gli esperti di cucina sulla sostituzione delle acciughe. Qualcuno sostiene che non si possa sostituire assolutamente nulla con qualsiasi cosa, ad esempio, ma comunque, se non riesci a trovare le acciughe in alcun modo, puoi sostituirle con un normale spratto salato. E di recente ho letto quel capelin salato. Ma la verità stessa non ha mai provato, sarà necessario sperimentare.

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