Ricetta pancake per 1 litro di latte (sottile)

Una ricetta dettagliata per i pancake per 1 litro di latte è nota a molte casalinghe. Dopotutto, un tale dessert è molto popolare nel nostro paese. Se non sai esattamente come impastare l'impasto per frittelle e poi friggerlo in una padella, ne parleremo nell'articolo presentato.

ricetta pancake per 1 litro di latte

Informazioni generali sui dolci fatti in casa

Prima di descrivere una ricetta passo passo per i pancake per 1 litro di latte, dovresti dire quali sono questi prodotti.

I pancakes sono prodotti culinari che vengono preparati arrostendo (a volte cuocendo) una pastella. Viene versato in una padella calda e quindi modellato in una forma rotonda inclinando i piatti in diverse direzioni.

Le frittelle sono servite con antipasti completamente diversi. A volte tali prodotti sono farciti con carne macinata o qualche altro ripieno.

Frittelle deliziose e sottili: ricetta classica (per 1 litro di latte fresco)

Non è un segreto che molte famiglie russe iniziano il buongiorno con deliziose frittelle grasse. Se hai 1 litro di latte, oltre ad altri ingredienti necessari per il dessert citato, puoi deliziare tutti i membri della tua famiglia con una colazione abbondante e nutriente.

Va notato subito che il prodotto lattiero-caseario utilizzato può essere fresco o leggermente acido. In ogni caso, i prodotti a base di esso sono molto gustosi.

Quindi come implementare una ricetta per i pancake per 1 litro di latte? Per fare ciò, dovresti acquistare:

  • latte vaccino fresco (prendere solo un alto contenuto di grassi) - 1 l;
  • uova di medie dimensioni - 3 pezzi.;
  • farina di frumento - 2 bicchieri pieni;
  • zucchero bianco - 20 g (secondo i tuoi gusti);
  • olio di girasole - 4 cucchiai grandi nell'impasto, nonché per friggere il prodotto;
  • lievito in polvere - 15 g;
  • sale da cucina, non molto grosso - 1-2 cucchiai da dessert (a proprio piacimento).

ricetta per frittelle per 1 litro di latte sottile

Preparare la pastella dal latte fresco

Tutte le casalinghe dovrebbero conoscere la ricetta dei pancake per 1 litro di latte. Infatti, se adeguatamente preparati, tali prodotti sono molto sottili, delicati e gustosi.

Per impastare la pastella per frittelle, mettere circa 300 millilitri di latte vaccino fresco in un contenitore profondo, quindi aggiungere tre uova medie. Montare energicamente entrambi gli ingredienti con una forchetta, quindi aggiungere uno per uno sale da cucina non molto grosso e zucchero bianco.

Per sciogliere completamente le spezie, sbattere il latte e la massa di uova con la stessa forchetta per un po 'di tempo. Successivamente, vengono aggiunti olio di semi di girasole e una miscela fluida composta da farina setacciata e lievito.

Mescolando i componenti con un cucchiaio si ottiene un impasto piuttosto viscoso. Per renderlo più liquido, vi si versa gradualmente tutto il latte rimanente. In questa forma, la base viene coperta con un coperchio e lasciata da parte per un quarto d'ora. Questa stagionatura aiuterà ad ottenere un impasto più uniforme.

Il processo di frittura di frittelle in padella

La ricetta delle frittelle in questione (1 litro di latte, 3 uova) è classica. Pertanto, è noto a così tante persone.

frittelle ricetta classica per 1 litro di latte

Friggere prodotti deliziosi e sostanziosi per la colazione in una padella a pareti spesse. Per questo, viene versato un po 'di olio (circa 30 ml), quindi riscaldato molto forte a fuoco alto. Quindi, con l'aiuto di un mestolo, si stende l'impasto in una pirofila calda e, mediante inclinazioni in diverse direzioni, si distribuisce su tutto il fondo. In questa forma, la frittella al latte viene fritta fino a doratura. Capovolgendo il prodotto con una spatola, si prepara per un tempo simile.

Servire frittelle per colazione

Ora conosci la ricetta passo passo per i pancake per 1 litro di latte. I prodotti sottili vengono impilati su un piatto piano e quindi unti alternativamente con olio fresco. Questa colazione viene servita con tè, latte condensato o miele.

Una ricetta molto semplice per frittelle con latte (1 litro)

Se non ti piacciono i pancake classici, puoi usare un'altra ricetta per la loro preparazione. Ad esempio, tali prodotti risultano molto gustosi se si aggiunge latte non fresco, ma leggermente acido. Le frittelle fatte in questo modo avranno una piacevole acidità, oltre a una certa umidità.

ricetta pancake 2 uova 1 litro di latte

Per preparare deliziose frittelle fatte in casa, abbiamo bisogno di:

  • latte vaccino leggermente acido - 1 litro;
  • uova di medie dimensioni - 2 pezzi;
  • farina di frumento - 2 bicchieri pieni;
  • zucchero bianco - 20 grammi (a proprio piacimento);
  • olio di girasole - 4 cucchiai grandi nell'impasto, nonché per friggere il prodotto;
  • soda da tavola - 1 cucchiaino;
  • il sale da tavola non è molto grosso - 1-2 cucchiai da dessert (a proprio piacimento);
  • acqua refrigerata bollita - aggiungi a tua discrezione.

Impastare la pasta per frittelle acide

La ricetta delle frittelle in questione (2 uova, 1 litro di latte) è particolarmente indicata per chi molto spesso ha un latticino avanzato e poi diventa acido. Una sorta di latte cagliato viene leggermente riscaldato in una ciotola profonda, dopo di che viene aggiunta la soda da tavola e mescolata intensamente.

Non appena il latte acido smette di schiumare, si aggiungono zucchero bianco e sale non molto grosso. Anche le uova di gallina vengono rotte nei piatti.

Dopo aver mescolato nuovamente i componenti, si ottiene una massa giallastra. La farina setacciata viene gradualmente aggiunta ad essa. Il risultato è un impasto viscoso. Non sarai in grado di ricavarne frittelle sottili (solo frittelle spesse), quindi si consiglia di diluirlo versando un po 'di acqua bollente fredda.

ricetta pancake 1 litro di latte 3 uova

Processo di trattamento termico

Non importa che tipo di latte usi per preparare frittelle sottili fatte in casa. In ogni caso vanno fritti in una padella ben calda, nella quale bisogna prima aggiungere un filo di olio di semi di girasole.

I prodotti cucinati con latte acido sono teneri e morbidi. Tuttavia, dovrebbero essere completamente coperti con piccoli fori.

Servire alla tavola della famiglia

Dopo aver fritto i prodotti fino a doratura, vengono unti con burro fresco (burro) e posti in una pila su un piatto piano. Sono serviti caldi alla tavola della famiglia. In questo caso, i prodotti devono essere cosparsi di uno spicchio o un altro sciroppo e anche decorati con bacche o frutti freschi.

Consigli utili

Per ottenere deliziose frittelle fatte in casa, hai bisogno di:

  • Lavorate bene la pasta (potete usare un frullatore) e tenetela da parte per circa un quarto d'ora (in modo che la farina aggiunta sia completamente ammorbidita).
  • Mettere velocemente l'impasto nella teglia e inclinarlo immediatamente in diverse direzioni.
  • Preriscaldare le pietanze unte con olio di semi di girasole.
  • Capovolgere i prodotti dall'altra parte solo dopo che la loro parte superiore è completamente asciutta e coperta da più fori.
  • Ungere immediatamente il dolce con burro fresco (fino a quando le frittelle non saranno fredde).

una ricetta semplice per frittelle nel latte 1 litro

Se segui questi requisiti, otterrai sicuramente un dessert sostanzioso e gustoso che nessuno dei tuoi familiari può rifiutare.

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