Salse per tutti i gusti: ricette TOP-5 per kebab, snack e piatti principali

Queste meravigliose salse sono un'ottima aggiunta ai tuoi piatti preferiti. Con loro i tuoi snack saranno ancora più gustosi. Una selezione di ricette.

Salsa di formaggio

Sugli ingredienti della salsa gr. 200:

  • 110-120 gr di formaggio duro;
  • Stack 1 crema 20%;
  • 1 / 2 tsp. pepe nero e 1 / 2 cucchiaino. paprika dolce;
  • 1 / 2 Poo. aneto fresco;
  • sale a piacere.

preparazione

1. Versare la panna a basso contenuto di grassi nella padella, sul fuoco e portare a ebollizione a fuoco basso.

2. Prendete una grattugia media, tagliatelo a pezzi, abbassatelo in porzioni di panna bollente. Mescolare leggermente in modo che il formaggio sia solo parzialmente sciolto.

3. Quindi condire la salsa di formaggio con la paprika e il pepe classico (nero) e il sale. Togliere la casseruola con fragranti yummy dalla stufa.

4. Tritare finemente l'aneto nella salsa, mescolare ancora e raffreddare per riscaldare, il più rapidamente possibile - per questo, mettere la casseruola con la massa sul ghiaccio. Mescolare la salsa di volta in volta.

5. È insolitamente buono - in combinazione con piatti di carne e verdure, può essere spalmato su crostini e panini. Buon appetito!

Salsa di guacamole

Per ottenere gli ingredienti della salsa 200 gr:

  • avocado (necessariamente maturo e morbido) - 2 pcs;
  • origano e zira - su un pizzico di 1;
  • pomodoro fresco - 1 pz;
  • limone - 0,5 pz;
  • peperoncino - quarto baccello;
  • coriandolo o prezzemolo - rametto 5-6;
  • olio d'oliva - 60 ml;
  • crema dal 15 al 20% - 2 cucchiai. l;
  • sale e pepe

preparazione

1. Lavare il frutto dell'avocado, tagliarlo a metà con un coltello e svitare le ossa. Spoon rimuovere la polpa, strofinare con una forchetta in una ciotola per fare il purè di patate. Mescolare olio in esso, quindi succo di limone, origano e cumino.

2. Quindi prendere un pomodoro e, appuntato su uno spiedino, immergerlo in acqua bollente per 10 secondi. Togli la pelle. Tritate finemente la polpa.

3. Tira fuori i semi estremamente caldi dal baccello di peperoncino, e quindi colpisci il baccello molto finemente.

4. Mescolare il pomodoro e il peperoncino nella salsa, quindi schiacciare l'aglio e condire con sale. Prezzemolo tritato - anche in guacamole.

5. Infine versare la panna fredda a filo, mescolando. Il guacamole dal gusto piccante e ricco è pronto!

salsa di cipolla

Per ottenere gli ingredienti della salsa 200 gr:

  • 2 Art. l. grasso da carne o pollo al forno;
  • 1 dente d'aglio;
  • Cipolle 3-4;
  • Stack 1 / 3 crema (20% di grasso);
  • 1 / 3 tsp. aneto essiccato o origano;
  • sale e pepe

preparazione

1. Quando si cuoce carne o pollo, trasferire il grasso da cucina in una piccola padella. Scaldare e versare la cipolla tritata in grasso (a dadini). Tostare, mescolando, per 7-9 minuti.

2. Pungere finemente l'aglio e aggiungere alla cipolla, mescolare. Dopo mezzo minuto, aggiustare di gusto e versare la crema.

3. Attendere fino a quando la salsa di cipolle comincia a bollire, metterci dentro aneto o origano e cuocere a fuoco lento per 2 minuti esatti, il fuoco non è forte.

4. Prima di servire, ti consigliamo di sbattere la salsa di cipolla con un frullatore: sarà molto più soffice, più gustosa e la cipolla non si sentirà affatto. Gusto delizioso!

Greco

Ingredienti per la salsa 200 gr:

  • olive verdi b / k - 1 Bank;
  • olive scure, anche b / c - 1 Bank;
  • aglio - 2 zubika;
  • limone 1 / 2 frutto medio;
  • basilico - piccolo grappolo 0,5;
  • olio d'oliva - 3-4 art. l;
  • sale a piacere, se desiderato, peperoncino macinato.

preparazione

1. In un frullatore, mettere le olive e le olive.

2. Lavare il limone, grattugiare la scorza dalle metà, spremere il succo - anche in un frullatore.

3. Quindi aggiungere l'aglio alla ciotola, tagliato a pezzi. E poi le foglie di basilico lavate e asciugate.

4. Versare l'olio e avviare il dispositivo. Mescolare sulla consistenza della salsa, condire con sale e pepe.

5. Servi salsa greca con pesce, carne su carboni, patate al forno e altre verdure, oppure puoi semplicemente mettere su una torta pita e goderti il ​​meraviglioso gusto di un semplice piatto greco.

Tkemali - salsa georgiana

Ingredienti:

  • 3 kg varietà verde ciliegia;
  • Stack 2 acqua potabile;
  • Peperoncino 1;
  • 0,5 teste d'aglio (o 4 grandi lobuli);
  • 300 foglia di coriandolo;
  • 200 foglia di menta;
  • 4-5 infiorescenze aneto;
  • 1-2 tsp. sale grosso, messo sul gusto;
  • 2 Art. l. zucchero o anche da assaggiare;
  • 1,5 Art. l. olio di semi di girasole (per la conservazione).

preparazione

1. Lavare la ciliegia prugna, pre-smistare, rimuovere i ramoscelli. Quindi versare la frutta nella padella, coprire con acqua e mettere a fuoco alto.

2. Dal momento di ebollizione, riduci il fuoco a uno piccolo e fai bollire le bacche fino a ebollizione completa. Passare al setaccio, scartare i resti delle pelli e delle ossa.

3. Legare una stringa di infiorescenze di aneto e immergere in una massa di prugne insieme con un baccello di peperoncino, sbucciato e tagliato a metà. Bollire 25 minuti, al termine aggiungere sale, per gustare lo zucchero semolato.

4. Lavate le erbe aromatiche, tritatele con l'aglio usando un frullatore. Trasferisci questa miscela nella salsa calda e cuoci per altri 12-14 minuti. Raffreddalo. La salsa Tkemali è pronta!

5. Puoi, mentre è caldo, arrotolarlo per riporlo (per l'inverno). Versare in piccoli barattoli, sterilizzati in anticipo (entro 15 minuti). Sopra la salsa, per non ammuffire, versare un cucchiaino di olio di semi di girasole.

Salsa al formaggio - ricetta con video

tkemali

La marmellata di cipolle è una salsa deliziosa

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