Zuppa di zucca estiva - ricetta

Prova, hostess, in estate a cucinare una tale zuppa di zucchine. È poco costoso, veloce, molto utile. Sentiti libero di includere nel menu se stai perdendo peso per le vacanze.

Per preparare la zuppa, prendi delle zucchine giovani, del peso non superiore a 200 grammi e con una buccia sottile, quindi non puoi sbucciarle.

Alimenti per 4-5 porzioni:

• zucchine giovani - 2 pezzi;
• carote estive (giovani) e cipolla - 1 pezzo ciascuna;
• 2,5 cucchiai. bugie. Farina;
• 5 patate medie;
• lavrushka, prezzemolo, sale e pepe;
• per il ripieno di panna acida - a volontà.

cucina

1. Dopo aver sciacquato le zucchine, tagliare le estremità, quindi strofinare le verdure con una grattugia grossa. Cospargere velocemente di farina e mescolare.

2. A quel punto, l'acqua sta già bollendo sul fornello. In esso tritiamo le patate a cubetti, aspettiamo l'ebollizione e abbassiamo le zucchine nella farina. Cuocere per un quarto d'ora a fuoco medio.

3. Sull'altro fuoco - in una padella - fate la frittura: tagliate la cipolla a pezzetti, tre carote. Entrambe le verdure vengono messe in olio bollente. Brown it. Facoltativamente, puoi aggiungere peperoni dolci tritati.

4. Quando le patate nella zuppa sono morbide, trasferiamo la frittura nel piatto, poi le spezie e abbassiamo la foglia di alloro e il prezzemolo tritato alla fine. Cuocere per altri 8 minuti, spegnerlo.

5. Servire la zuppa "estiva" di zucchine ben calda. Mettiamo la panna acida in una ciotola accanto - improvvisamente qualcuno vuole metterla nel piatto. Sarà ancora più buono!

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