Passera in pastella

Da qualche tempo il pesce come la passera non è stato usato così spesso dalle casalinghe russe, ma ora, come si suol dire, lo hanno mangiato e hanno iniziato a cucinarlo molto più spesso.

Quindi, oggi vorrei proporvi una ricetta semplicissima per cucinare la passera di mare in pastella, adatta ad una cena identica come antipasto, e solo a pranzo, per accontentare la vostra famiglia.

Passera di mare nella ricetta della pastella

In generale, devo dire che quasi tutti i piatti di pesce, ricette semplici e gustose, sono molto convenienti per quelle massaie che non vogliono passare molto tempo "a giocherellare" in cucina, ma vogliono solo un piatto gustoso, sano e veloce cena. Oggi abbiamo una ricetta così semplice e veloce, iniziamo.

Tra gli ingredienti, ovviamente, la testa è il filetto si dibatte... Puoi comprarlo già pronto, oppure puoi tagliarlo da solo, se c'è un tale desiderio e abbastanza tempo. la passera viene pulita, diciamo solo, molto semplicemente, quindi anche una hostess inesperta non dovrebbe avere problemi.
Oltre al pesce, dovrai anche assumere condimenti come fieno greco, semi di senape, coriandolo, pepe nero, un po 'di alloro, curcuma e succo di limone a piacere. Per quanto riguarda la pastella, nella quale i nostri pesci "si bagneranno" prima di friggerla, essa contiene: amido, uovo, sale, acqua (o birra chiara), spezie a piacere.

In generale, una ricetta simile può essere attribuita alla lista delle "ricette di street food". Un pesce simile viene fritto in Gran Bretagna nei fast food, è considerato un piatto abbastanza popolare e richiesto dai clienti. Quindi, quando tutti gli ingredienti sono pronti, resta da marinare il pesce con le spezie, mescolare tutti gli ingredienti che compongono la pastella e sbattere con una frusta.

Dopodiché, il pesce viene immerso nella pastella e fritto a fuoco vivo in olio per diversi minuti da entrambi i lati. Quindi viene steso su un tovagliolo in modo che il grasso in eccesso non rimanga sul pesce, ma sulla carta. Puoi servire questo pesce da solo o con patatine fritte.

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