Waarom is de Franse keuken zo beroemd?

Allereerst verbaast de overvloed aan verschillende likeuren, cognacs en wijnen, die veel worden gebruikt bij het maken van gerechten. Tijdens het verdampingsproces geeft alcohol de gerechten een originele "Franse" smaak. Witte wijn wordt veel gebruikt voor visgerechten en rode wijn voor vleesgerechten.

Beroemde Franse gerechten - foto

Wijn wordt ook beschouwd als het belangrijkste element van een groot aantal marinades en bouillons, en cognac en Armagnac worden gebruikt voor vlees, vooral voor een gerecht als "flambé" - wanneer een reeds gemaakt gerecht met een van deze dranken wordt gegoten, en dan in brand gestoken, net voordat hij hem op tafel serveerde. Vleesverbranding bij de bezorgservice maakt van de maaltijd een ware kleurrijke show.

Maar als u veel tijd onderweg doorbrengt tijdens het verhuizen, is het de moeite waard om voor uzelf interessante en nuttige historische MP3-audioboeken te kiezen, die u zullen helpen de interessante tijd te verdrijven.

Specerijen zijn een ander onderscheidend kenmerk van de Franse keuken. Het originele en vakkundige gebruik maakt de gerechten tot echte meesterwerken. In tegenstelling tot de Slavische volkeren, worden hier specerijen niet in geplette vorm gebruikt, maar in de vorm van "collecties" kruiden, die tijdens de bereiding op het gerecht worden geplaatst en voor het opdienen worden verwijderd.

Hoe slakken worden bereid in Frankrijk

Bovendien waren de Fransen in staat om grote vaardigheid te verwerven in het combineren van kruiden en het competente gebruik ervan, rekening houdend met de smaakkenmerken van een bepaald gerecht. Ze zijn in staat om de smaak van elk culinair meesterwerk meesterlijk te laten uitkomen, of, integendeel, ze een verbluffende verbeeldingskracht te geven, een voortreffelijk aroma. Een vrij grote rol in de Franse keuken wordt gegeven aan vlees.

De inwoners van dit land zijn thuis in al zijn variëteiten en soorten, ze weten wanneer het het lekkerst is, kalfsvlees is bijvoorbeeld het lekkerst als het nog maar twee maanden oud is en lamsvlees wordt het best gesneden aan het einde van de lentecyclus , wanneer het hoofdvoedsel gras is, dat nog niet door de zon is opgebrand.

Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

68 - 60 =