Hoe bieten bewaren?

Hoe bieten bewaren?

  • ingelegde bieten voor de winter

    Persoonlijk hou ik van gepekelde bieten.

    Ik maak het ook om snel te serveren - het wordt slechts vijf uur gemarineerd en ingeblikt in blikjes.

    Het eerste wat je moet doen is de bieten goed wassen en koken, dan schillen en snijden zoals je wilt, ik snij ze graag in tweeën, en dan deze helften in platen van zeven millimeter dik.

    Vervolgens maken we de marinade.

    En hij is, op basis van vijf kilo bieten zonder loof, zo:

    Hoe bieten bewaren?

    Doe de bieten in gepasteuriseerde potten, vul met hete marinade en sluit af met gesloten deksels.

    Over een paar maanden is het hartige voorgerecht van ingemaakte biet klaar!

    smakelijk!

  • Ingrediënten:

    bieten 1kg.

    laurierblad 2 st.

    piment erwten 4 st.

    Anjer 2 st.

    marinade:

    1 water l.

    azijn 9% 60 ml.

    zout 40

    kristalsuiker 40 gr.

  • Het belangrijkste is dat de bieten snel donker worden op de sneden en dat alle verwerkingshandelingen nodig zijn,

    snel produceren. Conservering met uien, (met later gebruik voor salades, bijgerechten en vinaigrette, enz.)

    Voor 1kg. bieten - 250 g. uien, 180 gr. zout, elk 0,4 g zwart en piment, 2-

    3 laurierblaadjes (gieten - voor 1 liter water - 60 g zout.)

    Was verse bieten en kook 1,5-2 uur. Laat afkoelen, snij in blokjes van 7-8 mm dik. Schil de ui, snijd in plakjes van 4-6 mm., Doe de gehakte bieten in potten, doe uien en kruiden, giet hete pekel en steriliseer in kokend water, - Potten 0,5l- 40min, 1l.-50m.

    En in de winter, waar dan ook, deze - (vitamines - suikers, organische zuren en mineralen

    zout ...))

  • Dit jaar is de bietenoogst groot en begon ik na te denken over wat ik ermee moest doen. Ik wilde gewoon hakken en invriezen, maar. Zoals altijd is er niet genoeg ruimte in de vriezer.

    En ik vond een eenvoudig recept voor het conserveren van bieten, waarmee je het in de toekomst kunt gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten.

    Bieten inblikken.

    Hiervoor moet je de bieten (vooraf grondig gewassen) twintig minuten koken. Schil de schil, je kunt hem in tweeën snijden (indien te grof). Na "schuiven" e in gesteriliseerde potten. En giet "zout kokend water", dat wil zeggen pekel. En oprollen. De pekel moet als volgt worden bereid: 20 gram zout per liter water toevoegen, koken en over de groenten gieten.

    Bieten zullen niet alleen in de winter worden bewaard, maar zullen ook hun smaak niet veranderen. Daarom kan het worden gebruikt voor soepen en salades.

    ingeblikte bietenrecepten

  • Aangezien er geen manier is om verse bieten in grote hoeveelheden te bewaren, probeer ik van deze smakelijke en gezonde groente bereidingen te maken voor langdurige opslag en beitsen is hier nuttiger dan ooit. Ook gaat een deel van de bieten in geraspte vorm invriezen, wat precies het geval is voor soepen - bijvoorbeeld borsjt.

    Er is niets moeilijks aan het beitsen van bieten, je moet de hoeveelheid bieten wassen en schillen die je nodig hebt en in plakjes snijden, niet erg dik, maar niet erg dun en ze in schone, gedesinfecteerde potten doen die van tevoren zijn voorbereid.

    Vervolgens komt de voorbereiding van de pekel om de inhoud van deze potten met groenten te gieten, hiervoor gieten we water in een pan en zetten op een hoog vuur, gooien er zout, peper en andere smaakmakers naar wens in. Nadat ons mengsel kookt, moet het van het fornuis worden verwijderd, azijn toevoegen (ook naar smaak) en de inhoud van de blikken met dit sap gieten, dan stevig oprollen en op een koele donkere plaats zetten.

  • Ik maak een soort borsjtdressing van bieten:

    Bieten (2 kg) en wortelen (05 kg) Ik schil, was, rasp voor Koreaanse wortelen In een frituurpan bak ik een paar uien goudbruin

    ingeblikte bieten met wortelen

    kleuren, wortelen en bieten toevoegen. Ik laat dit mengsel op middelhoog vuur sudderen tot het gaar is. In gesteriliseerde potten druppel ik de kant-en-klare dressing, druppel er een beetje plantaardige olie op en sluit het deksel. Ik bewaar het in een donkere, koele plaats, of in de koelkast in de deur. Ik voeg de afgewerkte dressing toe. in borsjt)

237. Bieten oogsten in grote stukken zonder azijn


Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

79 - 71 =