Hoe maak je 3 liter vogelkerscompote klaar voor de winter zonder sterilisatie?

Hoe maak je 3 liter vogelkerscompote klaar voor de winter zonder sterilisatie?

  • Zoals alles ingenieus, is het eenvoudig, snel en zonder veel moeite. We nemen een derde van de gewassen vogelkersbessen voor een pot van drie liter. Vul met kokend water, laat vijf minuten staan. Giet het resulterende sap in een pan en kook opnieuw, voeg een kopje kristalsuiker toe en vul de bessen opnieuw. We rollen de deksels op en draaien om om de dichtheid van het blik te controleren. Zo'n compote zou zeker een maand moeten kunnen brouwen, zodat kleur en smaak aan de bessen en zaden ontleend zou worden Het kost zo'n compote jarenlang.

  • compote van vogelkers voor de winter, zoet en geurig - een heerlijke voorbereiding op de winter.

    Vogelkers is een zeer nuttige bes die vitamines bevat, het bevat ook ascorbinezuur, appelzuur en citroenzuur, rutine, anthocyanen, flavonoïden, tannines.

    Het is erg nuttig voor de maag, normaliseert het zuur-base-evenwicht, kan worden gebruikt voor koorts, als een cholereticum, ontstekingsremmend.

    Bessen van vogelkers in compote zijn erg lekker, scherp, compact en lijken vooral op kersen. Je kunt ook andere bessen in de compote van vogelkers doen - duindoorn, krenten, rozenbottels, voeg naar smaak een beetje citroenzuur toe.

    Het recept voor vogelkerscompote is als volgt:

    • vogelkersbessen - een kilogram,
    • suiker - 300 gram,
    • water - 1,2 liter.

    De bessen van de vogelkers zijn hard en dicht, en nadat ze zijn gewassen, is het nodig om twee tot drie minuten te blancheren. De bessen moeten heel en sterk zijn.

    Laat het vocht uit de bessen lopen na het blancheren, doe het in een pan, giet de suikeroplossing erin en kook in water. Laat het nu vijf uur brouwen. De bessen laten het sap uit de suiker komen, het water wordt robijnrood.

    Daarna brengen we de bessen over in steriele en schone potten en schenken we de siroop om ze afzonderlijk aan de kook te brengen. Giet kersenbessen in voorbereide potten van drie liter met gekookte hete siroop, zodat de vloeistof op de rand zit, doe de deksels erop en rol ze stevig op. Nu kunt u de vogelkerscompote tot de winter bewaren en in het koele seizoen openen, de aromatische drank zal hiervan profiteren.

    Bon appetit!

    Compote van vogelkers

Vogelkerscompote voor de winter


Compote Raspberry Mojito voor de winter zonder sterilisatie


Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

2 7 + =