Kan basilicum worden ingevroren voor de winter? Is deze basilicum goed voor salades?

Kan basilicum worden ingevroren voor de winter? Is deze basilicum goed voor salades?

  • Ik oogst altijd basilicum voor de winter, droog het en vries het in. Gedroogd voeg ik toe aan de meeste gerechten, ik laat het diepgevroren voor iets speciaals. Naar mijn mening zal het niet werken voor een salade, maar het is goed om het te gebruiken voor pesto, elke andere saus, voor het bereiden van de eerste en tweede gangen.

    Het wordt aanbevolen om basilicum voor de bloei of tijdens de bloei te oogsten, meestal verkregen wanneer de plant al in bloei staat.

  • Er is pittige kruiden, die niet worden aanbevolen om te worden ingevrorensinds ze verliezen zowel hun visuele aantrekkingskracht als, wat veel belangrijker is, hun unieke aroma.

    Deze "verboden" kruiden omvatten: basilicum, bieslook, oregano / oregano... Er zijn twee manieren om deze kruiden voor de winter te bewaren:

    • droog (voor het malen tot de gewenste grootte),
    • hak, droog een beetje en overgiet met olijfolie.

    Kan basilicum worden ingevroren voor de winter? Is deze basilicum goed voor salades?

  • Je kunt invriezen. We bevriezen alle greens en gebruiken ze de hele winter. Basilicum werkt goed voor en na de bloei. Hij heeft altijd een geur.

    Het enige nadeel van bevriezen, zo'n heldere geur, zoals een frisse, verdwijnt. En hoe meer het liegt, hoe zwakker het is. Maar de werkzame stoffen blijven natuurlijk behouden. Vorst heeft geen grote invloed op hen. In het najaar kopen we alles in grote trossen van een kilo. Even laten drogen en snijden, zoals voor consumptie. Dan doen we het in plastic zakken, laten de lucht ontsnappen en binden het stevig vast. Dan, voorzichtig, zodat er veel past, zetten we het in de vriezer. We hebben apart een koelkast (zonder vriezer), en een vriezer apart. Er is genoeg ruimte. Duurt tot volgende zomer. Maar tegen die tijd zijn de groenten al vers. Daarom streven we ernaar om alles in het voorjaar te gebruiken.

Basilicum voor toekomstig gebruik, hoe het te gebruiken en hoe het lang vers te houden.


Hoe basilicum thuis te drogen voor de winter Drie eenvoudige manieren


Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

- 4 = 2