Waarom wordt de kip gegeten en de haan niet?

Waarom wordt de kip gegeten en de haan niet?

  • Ze gebruiken het. De haan heeft gewoon strakker vlees dan de kip. Ja, en de kip heeft meer vlees en is dikker, hanen zijn meestal dun en "droog". Bouillon of gelei wordt meestal gekookt van hanenvlees. Persoonlijk hou ik van hanenvlees.

  • Ze eten zowel kippen als hanen, alleen in de agrarische nevenpercelen zijn er meestal één, maximaal twee, en zelfs als de haan al oud is en moet worden vervangen door een jongere. En op pluimveebedrijven gaan ze allebei naar de slacht, absoluut geen verschil, en het is heel moeilijk te begrijpen dat je een haan hebt verkocht, en geen kip, als ze worden gestript zonder poten en kop. De smaak, wat mij betreft, is niet zo veel verschil. Wanneer hanen worden gevonden tussen het pas uitgekomen jongvee op een landelijke binnenplaats, worden ze, zodra ze de slachtgrootte hebben bereikt, snel naar de soep gestuurd, als vervanging van de kippenleider niet nodig is, aangezien het erg moeilijk is om meerdere hanen op de binnenplaats te houden. problematisch vanwege hun voortdurende verduidelijking van de betrekkingen.

  • Waarom gebruiken ze het niet, gebruiken ze het, hoewel ze niet zo vaak hanen eten als kippen, vanwege het feit dat hun vlees taaier en minder smakelijk is, en het is praktisch niet te koop in winkels (Mijn familie ooit hield zowel kippen als hanen, at zelden hanen, vaker stierven de hanen van ouderdom).

  • Waarom heb je besloten dat de haan niet wordt opgegeten.? Ik heb een vaag idee, wat juist het tegenovergestelde is. De hanen worden geruimd voor voedsel, de kippen worden als leghennen gebruikt en na een jaar intensief leggen van eieren worden ze in de pot gedaan. Simpel gezegd, zowel de kip als de haan worden in één woord genoemd - kip. Dit geldt echter niet voor vleeskuikens. Die groeien twee of drie maanden. Ze zitten vol met allerlei nare dingen, en dan eet iemand het op en vult zijn lichaam met allerlei nare dingen, maar dat is een ander onderwerp.

  • Waarom wordt de kip gegeten en de haan niet?

    Ze eten ook een haan, alleen is er een verschil. Smaakkwaliteit is anders, een bijzondere jonge haan heeft zoet vlees, taaier dan kip. Voorheen werd het gebruikt voor het koken van geleivlees, je kunt het 8 uur in de marinade leggen, dan in folie en bakken, een uitstekend resultaat, het vlees is sappig en niet taai, het is mogelijk om het vlees te vullen met champignons bij dezelfde tijd. Maar kip is in alle opzichten lekkerder - hier is de soep, gekookt vlees is een dieetproduct, gebakken met een korst (pas op voor je vingers). De bouillon is beter wanneer deze in koud water wordt geplaatst, aan de kook brengt, het schuim van boven verwijdert en kookt op lage branderstand. Van de oude kip is de bouillon rijk, maar het koken duurt langer.

  • Gekookte, gebakken, gebakken jonge haan is veel lekkerder dan kip. Roosterbouillon is voedzaam en gezonder. Dit geldt ook voor volwassen vogels. Kip besteedt veel voedingsstoffen, minerale zouten, vet, andere organische stoffen en anorganische stoffen aan eieren. De haan is niet in gevaar.

    In de moderne pluimveehouderij maakt een dergelijke uitlijning natuurlijk niet uit. Vleeskuikenrassen worden ongeveer twee maanden voor de slacht gehouden. Zowel hanen als kippen worden onder dezelfde omstandigheden gehouden, krijgen hetzelfde voer. Ze worden vóór de puberteit gedood en daarom is het vlees van dergelijke vogels praktisch niet te onderscheiden naar geslacht.

    En op particuliere boerderijen, degenen die geen kippen uit broedmachines kopen en die een broedkip hebben, worden de hanen grootgebracht tot een leeftijd die geschikt is om te worden geslacht. En ze eten ze met niet minder plezier.

VLOG: De kip was weg, de haan pikte. Ik besloot te hacken tot de dood.


Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

74 - 70 =