Is het mogelijk om meelsoep te koken?

Is het mogelijk om meelsoep te koken?

  • Natuurlijk worden soepen in het echte leven bereid met meel.

    Ik weet zeker dat veel mensen deze soepen niet hebben geproefd, maar ik denk dat het de moeite waard is om dit gerecht te waarderen. Hier is een voorbeeld van een recept voor meelsoep.

    Het vereist:

    • tarwebloem - 6 eetlepels
    • boter - 1 eetlepel
    • ui - 1 st.
    • zout, peper - naar smaak
    • water of bouillon - 1 liter
    • knoflook - 2 teentjes

    Fruit de fijngesnipperde ui en hak de knoflook fijn.

    Voeg 2 eetlepels water toe aan de bloem en roer.

    Zet een pan met water (of bouillon) op het vuur en breng aan de kook.

    Giet bloemkruimels in kokend water en roer.

    Kook ongeveer 15 minuten.

    Voeg vervolgens de ui toe en bak nog eens 15 minuten.

    Voeg op het einde gehakte knoflook en zout naar smaak toe.

    Is het mogelijk om meelsoep te koken?

  • Heel! Er is zo'n soep in de Wit-Russische keuken, genaamd "Grout"

    Voor 4-5 porties heb je nodig

    1 Stack meel

    1 kippenei

    4 kopjes melk

    4 stapels water

    2 tl suiker

    1-2 eetlepels boter

    Rijd een ei in een kom en voeg bloem toe, kneed het deeg, het blijkt in klonterige stukjes.

    Doe de resulterende massa in een droge koekenpan en droog licht. De mate van droogheid hangt af van je smaak, ik hou ervan als het deeg een beetje bruin begint te worden en een lichte nootachtige smaak krijgt.

    Kook water en doe de gedroogde deegklompen erin (alles wat in de pan zat), kook gedurende 10-15 minuten, giet hete melk erbij, zet het vuur lager en kook nog eens 15-20 minuten.Vergeet niet om de soep zodat deze niet naar de bodem zakt en niet verbrandt ... Voeg aan het einde van het koken zout, suiker naar smaak toe, breng op smaak met boter.

    In plaats van melk kun je kippenbouillon met groenten gebruiken.

  • Uiteraard beschikbaar! De moderne keuken kent tientallen recepten voor meelsoepen. Natuurlijk bevatten ze allemaal andere ingrediënten, variërend van groenten tot vlees of vis. Het is voldoende om de uitdrukking "meelsoep" in een zoekmachine te hameren, en een hele reeks links naar de keukens van verschillende landen zullen onmiddellijk verschijnen.

    Welnu, als we alleen water en bloem beschouwen, dan is het hier misschien meer geneigd om te praten over een gerecht, in termen van consistentie, zoals een pureesoep of vloeibare pap. Ik weet niet hoe dit gerecht zal smaken, zelfs als je zout en een beetje olie of vet toevoegt, maar het zal zeker geen meesterwerk worden. Maar niettemin zal het eetbaar zijn, in iets nuttigs, en mag het zelfs geen walging veroorzaken, noch in zijn smaak, noch in zijn uiterlijk. Welnu, als een soort historische voetnoot - in het belegerde Leningrad werd zo'n soep als een enorme delicatesse beschouwd en velen zouden het heel graag op hun tafel hebben!

Knoedelsoep (Spätzle)


Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

80 + = 85