Hoe dun pitabroodje in een pan te koken. TOP-3 recepten voor pitabroodje

Lavash is niet alleen Georgisch of oosters brood. Het maakt deel uit van de nationale cultuur van veel landen. De houding ten opzichte van lavash is daar speciaal, respectvol en voorzichtig. Ook lavash-snacks zijn bij ons populair. De meest bekende is misschien wel shoarma.

In de zomer begeleiden dunne platte cakes de shish kebab, groenten, champignons, kaas, groenten worden erin gewikkeld - waardoor uitstekende snacks worden gemaakt.

Lavash past goed bij verschillende producten. Laten we leren hoe we het in een gewone koekenpan kunnen bakken. En we zullen u ook enkele heerlijke recepten aanbieden.

Hoe dun pitabroodje in een pan te bakken

Wat is nodig:

  • bloem, premium tarwe - 1,5 stapel;
  • water - 200 ml;
  • wodka (optioneel) - 25 ml;
  • zout - 1/2 theelepel;
  • plantaardige olie - 2,5 eetl. l.

Hoe te koken

1. Zeef de hele portie bloem door een fijne zeef in een emaille of plastic kom. Voeg zout toe, roer. En voeg dan beurtelings alle vloeibare ingrediënten toe. Kneed een taai maar buigzaam (niet stijf) deeg. Is het klaar?

2. Rol het nu tot een bal en bedek het met een vochtige schone handdoek, laat het een half uur staan.

3. Verdeel het deeg in pitabroodje - 12 porties. Rol ze allemaal zo dun mogelijk op zodat de laagjes zichtbaar zijn. Doe dit op een met bloem bestoven bord.

4. Verwarm een ​​koekenpan met een diameter die geschikt is voor opgerolde platte cakes, en verwarm zelfs goed. Bak 20-25 seconden aan elke kant. Geen olie en vet.

5. Vouw het afgewerkte pitabroodje dubbel en bedek het opnieuw met een vochtige handdoek. Laat het in deze vorm volledig afkoelen.

Met pitabroodjes gekookt in een pan kun je heerlijke gerechten bereiden. We delen de beste recepten.

Dunne Lavash. (Armeense lavash) - recept met video

Julienne in pitabroodje - recept

Wat heb je nodig voor 4 porties:

  • ronde cakes-pitabroodje - 2 stuks;
  • champignons - 0,5 kg;
  • uien. - 60 gram;
  • harde kaas. - 60 gram;
  • magere olie - 2-3 el. l;
  • dunne zure room - 125 ml;
  • zout, peper, een bosje peterselie.

voorbereiding

1. Snijd de champignons in kleine plakjes. Kleine uienkruimels.

2. Verhit olie in een koekenpan, doe de ui, kook een minuut en roer. Voeg de champignons toe als het transparant of lichtgeel wordt. Bak een kwartier, al roerend. Voeg kruiden en zure room onmiddellijk toe. Roer en verwarm de julienne gedurende 4-6 minuten.

3. Maal de kaas tot krullen - met een rasp. Breng over naar de champignonmassa en roer snel met een spatel.

4. Snijd het pitabroodje doormidden om 4 doeken te maken. Leg er hete champignon-julienne op, bestrooi met gehakte peterselie en wikkel in enveloppen.

5. Als je wilt, kun je de julienne in het pitabroodje bovendien goudbruin bakken. Eet smakelijk!

Julienne in pitabroodje - recept met video

Shoarma "Vegetarisch" - recept

Wat heb je nodig voor 2 porties:

  • dun pitabroodje - 1 stuk;
  • hete ketchup en mayonaise - 2 el. l;
  • verse rucola - een grote bos;
  • rijpe tomaat, maar stevig - 1 stuk;
  • bladsalade - 4 stuks;
  • Koreaanse wortelen - 2 el. l.

voorbereiding

1. Snijd het midden van een dun pitabroodje met ketchup en mayonaise, je kunt beide sauzen vooraf mengen. Laat de randen van de cake vrij.

2. Was de rucola, sla en tomaat. Laat het zeker drogen.

3. Leg op het met saus bedekte deel van het pitabrood eerst de rucola, dan de tomaten, in cirkels of plakjes gesneden. Leg het op een rij op rucola.

4. Verdeel vervolgens de Koreaanse wortelen. En bedek deze heerlijke etenswaren met knapperige slablaadjes. Rol de shoarma in rolletjes of zakjes. Eet smakelijk!

Recept voor heerlijke plantaardige shoarma (shoarma) - stap voor stap videorecept

Lavash rolt

Wat je nodig hebt voor 4-6 porties:

  • dun pitabroodje - 2 vellen;
  • verse komkommer - 220 gr;
  • krabstokken - 120 gr;
  • dille en groene uien - naar smaak.

Voor de saus:

  • licht gezouten komkommer - 50 gr;
  • knoflook - 2 middelgrote kruidnagels;
  • kaas - 100 gr, zacht als "Philadelphia";
  • pas zout en peper naar smaak aan.

voorbereiding

1. Shink de krabstokken met lange, dunne reepjes. Snijd de gewassen en gedroogde komkommers op dezelfde manier.

2. Prak voor de saus de kaas met een vork en pers de knoflook erdoor. Maal beide producten en meng met kruiden naar uw smaak. Snijd de ingelegde komkommer heel fijn en voeg toe aan de saus.

3. Breng het royaal aan op een dun pitabroodje. Leg krabsticks en verse komkommers op de saus. Bestrooi met gehakte uien en dille, hoewel je de takjes heel kunt laten, naar keuze. Plaats alle producten in één richting - rond de omtrek van de cake.

4. Rol op om een ​​grote rol te maken. Verpak het in plasticfolie en zet het anderhalf uur in de koelkast.

5. Haal je meesterwerk in pitabroodje, verwijder de film, snijd het voorgerecht in mooie broodjes. Serveer op kleine, geportioneerde schaaltjes. Eet smakelijk!

Lavashrolletje met krabstokken

Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

42 + = 51