In de oven gebakken varkenspoot

Als je iets speciaals en zo bevredigend mogelijk wilt koken voor het beoogde feest, let dan op dit gerecht. Na het koken wordt de varkensschenkel, gebakken in de oven, in dunne plakjes gesneden en met saus van een bakplaat gegoten.

Recept voor varkensschenkel in de oven

Ingrediënten voor het roosteren van varkensvlees:

  • een varkenspoot met een gewicht van ongeveer 13 kilogram;
  • knoflook hoofd;
  • ½ fles droge rode wijn;
  • een eetlepel gemalen zwarte peper;
  • 4 eetlepels grof zout;
  • aromatische kruiden (tijm, oregano, bonenkruid).

Bakschacht in de oven - recept

Verwijder het vel van de varkenspoot. Сало u hoeft niet af te snijden, anders kan het vlees droog blijken te zijn.

De tweede stap van het recept is om een ​​deel van het bekkenbot uit te snijden. Als gevolg hiervan zou het been na alle manipulaties ongeveer negen kilogram moeten wegen.

Draai de varkenspoot ondersteboven. Maak diepe gaten in het been. Leg er gepelde teentjes knoflook in.

voeg verder volgens het recept kruiden toe - meng zout en alle kruiden samen. Wrijf de varkenspoot in met dit geurige mengsel. Laat het vlees ongeveer een dag marineren.

Leg de varkenspoot ondersteboven op een bakplaat. Zet het tien minuten in de oven op 210 graden.

Verlaag de temperatuur in de oven tot 180 graden. Giet dertig minuten later de varkenspoot met vet van de bakplaat. Varkensbout wordt drie uur gebakken.

Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *

- 1 = 1