Como fazer kefir com baixo teor de gordura em casa?

Como fazer kefir com baixo teor de gordura em casa?

  • Compre leite caseiro no mercado, ferva, defenda ... O creme vai se acumulando na superfície, junte-o com cuidado com uma colher em algum recipiente, e deixe o leite azedar em local aquecido. Em um dia e meio, haverá leite coalhado caseiro de pequeno zhionost. Ele difere do kefir na consistência - não tão uniforme, mas muito saboroso.

  • Em casa, a maneira mais fácil é fazer iogurte (leite azedo) - não despeje o leite azedo, mas espere um pouco mais até engrossar e coloque no frio. Vai acabar sendo algo assim.

    Como fazer kefir com baixo teor de gordura em casa?

    Se colocado, vai se parecer com kefir, mas eu gosto mais de fatias. O principal aqui é não expor demais, de modo que uma grande quantidade de soro de leite não acide demais e combata. Para a preparação de kefir (bem como iogurte, leite fermentado cozido, etc.), você pode comprar uma cultura inicial especial com instruções de cozimento. Um produto diferente é obtido devido ao fato de que são utilizadas bactérias diferentes.

    Bem, agora sobre o conteúdo de gordura. Para a base, você pode simplesmente comprar leite desnatado. E se você comprou leite caseiro, então é melhor colocar o leite na geladeira, esperar um dia e recolher o creme. Eu faço exatamente isso, e o creme também faz creme azedo

Queijo kefir de acordo com a receita de ataque da dieta de Ducan


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