Como preparar 3 litros de compota de cereja de passarinho para o inverno sem esterilização?

Como preparar 3 litros de compota de cereja de passarinho para o inverno sem esterilização?

  • Como tudo engenhoso, é simples, rápido e sem muito esforço. Tomamos um terço das bagas de cereja de pássaro lavadas para um frasco de três litros. Encha com água fervente e deixe descansar por cinco minutos. Despeje o suco resultante em uma panela e ferva novamente, adicione uma xícara de açúcar granulado e recheie as frutas. Enrolamos as tampas e viramos para verificar a estanqueidade da lata. Essa compota deve ser fermentada por pelo menos um mês, para que a cor e o sabor sejam extraídos dos frutos e das sementes. Custa essa compota durante anos.

  • Compota de cereja de pássaro para o inverno, doce e perfumado - uma preparação maravilhosa para o inverno.

    A cereja de pássaro é uma baga muito útil que contém vitaminas, também contém ácidos ascórbico, málico e cítrico, rutina, antocianinas, flavonóides, taninos.

    É muito útil para o estômago, normaliza o equilíbrio ácido-base, pode ser usado para febre, como colerético, antiinflamatório.

    Bagas de cereja de pássaro em compota são muito saborosas, ácidas, densas, especialmente semelhantes às cerejas. Você também pode colocar outras frutas na compota de cereja de pássaro - espinheiro, groselha, rosa mosqueta, adicione um pouco de ácido cítrico para dar gosto.

    A receita da compota de cereja de pássaro é a seguinte:

    • bagas de cereja de pássaro - um quilograma,
    • açúcar - 300 gramas,
    • água - 1,2 litros.

    Os bagos da cereja de pássaro são ásperos e densos e, depois de lavados, é necessário escaldar por dois a três minutos. As bagas devem ser inteiras e fortes.

    Deixe escorrer a umidade das bagas após o escaldamento, coloque em uma panela, despeje a solução de açúcar, fervendo em água. Agora deixe fermentar por cinco horas. As bagas vão libertar o sumo do açúcar, a água vai virar rubi.

    Depois, transferimos as bagas para potes esterilizados e limpos, despejando a calda para ferver separadamente. Despeje as bagas de cereja em potes de três litros preparados com calda quente fervida para que o líquido fique na borda, coloque nas tampas, enrole bem. Agora você pode guardar a compota de cereja de passarinho até o inverno e abri-la na estação fria, a bebida aromática vai se beneficiar.

    Bon appetit!

    Compota de cereja de pássaro

Compota de cereja de pássaro para o inverno


Mojito de framboesa em compota para o inverno sem esterilização


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