O manjericão pode ser congelado para o inverno? Este manjericão é bom para saladas?

O manjericão pode ser congelado para o inverno? Este manjericão é bom para saladas?

  • Eu sempre colho manjericão para o inverno, seco e congelo. Seco adiciono na maioria dos pratos, deixo congelado para algo especial. Na minha opinião, não vai funcionar para salada, mas é bom usá-lo para pesto, qualquer outro molho, para preparar o primeiro e o segundo pratos.

    Recomenda-se a colheita do manjericão antes da floração ou durante a floração, geralmente obtido quando a planta já está em flor.

  • Tem ervas picantes, que não são recomendadas para serem congeladasDesde a eles perdem seu apelo visual e, o que é muito mais importante, seu aroma único.

    Essas ervas "proibidas" incluem manjericão, cebolinha, orégano / orégano... Existem duas maneiras de guardar essas ervas para o inverno:

    • seco (antes de moer até o tamanho desejado),
    • pique, seque um pouco e regue com azeite.

    O manjericão pode ser congelado para o inverno? Este manjericão é bom para saladas?

  • Você pode congelar. Congelamos todas as verduras e usamos durante todo o inverno. O manjericão funciona bem antes e depois da floração. Ele sempre tem um cheiro.

    A única desvantagem de congelar, um cheiro tão forte, como um fresco, desaparece. E quanto mais mente, mais fraco é. Mas as substâncias ativas são preservadas, é claro. Frost não os afeta muito. No outono, compramos tudo em grandes cachos de um quilo. Deixe secar um pouco e corte, como para o consumo. Em seguida, colocamos em sacos plásticos, soltamos o ar e amarramos bem. Aí, com cuidado, para que caiba bem, colocamos no freezer. Temos uma geladeira separada (sem freezer) e um freezer separadamente. Há espaço suficiente. Dura até o próximo verão. Mas a essa altura, os verdes já estão frescos. Portanto, nos esforçamos para usar tudo na primavera.

Manjericão para uso futuro, como usá-lo e como mantê-lo fresco por muito tempo.


Como secar manjericão para o inverno em casa Três maneiras fáceis


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