Por que as cenouras raladas ficam pretas no congelador?

Por que as cenouras raladas ficam pretas no congelador?

  • Durante muitos anos, congelei cenouras raladas, guardei-as por cerca de meio ano e nunca fiquei preta comigo. Talvez você tire frequentemente cenouras congeladas do congelador e elas tenham tempo para descongelar, mas isso não deveria ser permitido. Admito também que o freezer não congela bem, eu tinha geladeira, a carne sumiu, e naquele freezer a cenoura definitivamente escurecia. Posso dar um conselho - depois que as cenouras forem raladas, coloque-as em pequenas porções para não ter que retirá-las do congelador com frequência e, se você tirar um saco de cenouras do congelador, coloque-o imediatamente de volta , não o deixe sobre a mesa por muito tempo.

  • Uma vez que também enfrentei esse problema, a princípio não entendi o que estava acontecendo, e no ano seguinte tentei não colocar as cenouras em uma sacola e congelar, mas primeiro congelar e depois transferir para a sacola. Tudo acabou bem. Mas o que está acontecendo, ai, eu não entendi ...

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